在多年的演变过程中，烤架终于受到了很多人的好评，并且以万美烧烤的态度出现在人们面前。据说烧烤炉的外观已经存在很多年了。据说，***早的烧烤炉来自元朝的成吉思汗时期。当时的人们处在一个和平的时代，过着繁荣的生活。一位名叫阿古拉的牧民在晚上休息时使用篝火留下的木炭，在网上放了一个网，把羊肉放在上面并开始烘烤。后来，这种方式逐渐蔓延开来，经过数千年的演变，今天出现了无烟烧烤。
城市提倡无烟烧烤，***和我们这些平凡的市民越来越重视环保。人们也都比较崇尚低碳自然的生活，进行户外活动也常有的事情，及时在地摊也希望吃到感觉无污染的食物，烧烤炉的使用也是越来越广泛，无烟木炭烤炉已经走进了人们的视野，那么选购碳烤炉应该注意哪些事项呢？
一.认证标志； 质量过关的碳烤无烟烧烤炉，都标有认证标示，中环认证标示代表了烧烤炉通过了中国环境保护认证的，油烟净化排放达到环保标准。坚决不买价格低廉大烂货，买回去也是废铁后悔已晚！
二.尺寸选择； 当然尺寸越小的烤炉价格越便宜，但是一定要根据自身的选择购买烧烤炉，不要为了贪图便宜而选择材质差、尺寸小、质量不过关的烧烤炉。
三.净化标准 无烟烧烤炉也就是能达到无烟的标准，如果达不到无烟的标准那么购买碳烤炉的无烟也就没什么用途，所以净化标准一定达标，且有***环保认证标示。
西南：川渝有脑花，云贵有豆腐
西南地区烧烤以小串为主，可分川渝、云贵两种类型。
川渝流派丰富多彩，宜宾的“把把烧”遍布***，猛火快烧，麻辣劲爽；“宝藏美食城市”乐山的烤鱼片搭配鱼骨汤堪称绝杀；西昌的猪鼻筋只要你看过《人生一串》，就忘不了它。
烤脑花是重庆烧烤的典型代表，辣味掩盖住腥味，调动出所有的香甜，鲜香麻辣，入口即化。
而云贵地区的烧烤则可以治好你的各种挑剔，风格多民族，口味多样化，香料也五花八门。“昭通小串”、“建水烤豆腐”都是叫得出名字的招牌美味。
