六安厨房设备-餐厅厨房设备-安徽新现代(推荐商家)

设计配置食堂厨房设备需要具备什么特性

卫生性，这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫，便于垃圾的储放和运输，并且符合卫生防疫要求。

耐用性，食堂处理量相对较大，工作人员较多，***厨房设备，设备性能必须可靠稳定，工作台柜、水池、货架必须承重强度高，坚固耐用。在不知道如何选购的情况下，是认准品牌。

厨房新风系统设计方案

定义新风管道走向

新风从空气较洁净区域进入，由污浊处排出。一般污浊空气从浴室、卫生间及厨房厨具灶间排出，而新鲜空气则从室外区域引入。通过管道送到各个需要区域。

分区控制

商用厨房实际中采用分区控制的安装配置方法。即把厨房分成若干个区域，厨房设备价格，每个区域根据排风量和面积、空气质量情况来分配新风总量，通过管径防火阀控制。

全自动隔油器的使用注意事项及***：

使用前，箱内须事先注满清水，餐厅厨房设备，直至出水口出水为止，然后再进入废水即可使用，六安厨房设备，如带提升泵的自动隔油器，（提升泵打至“自动”位置，直至提升泵自动启动），然后方可进入污水使用。带提升的隔油器，使用一段时间后，提升箱内表面有些许油污属正常现象，必须每月清理油污，不然可能将引起浮球感应失灵。

残渣清理：1-3天1打开排渣口然后用塑料桶收集。油脂清理：每周打开1次排油阀门然后用塑料桶收集。全自动隔油器使用现场须保证有通风系统及保持环境干燥，以免对控制电柜及箱体造成漏电等安全事故。