洛阳鸭蛋皮蛋制作方法_鸭蛋皮蛋_豫远蛋业(查看)

皮蛋瘦肉粥lt;洋芋片版gt;

[备料]1.皮蛋切丁2.老姜切片3.贡丸切块4.煮熟白饭两碗2将水煮滚加入高汤块与姜片3加入白饭熬煮4加入肉片，鸭蛋皮蛋，贡丸及皮蛋熬煮51.加入胡椒粉及盐调味 2.起锅前开大火，加入打散的蛋花即可6撒上压碎的洋芋片及葱花，美味的皮蛋瘦肉粥完成囉

香辣皮蛋煨豆腐

先将肉末的香气炒出来，再加入牛头牌红葱肉燥等调味料煮开，放入皮蛋与豆腐以小火将豆腐煨至香辣入味，香辣酱汁攀附在皮蛋与嫩豆腐上，带点红葱肉燥独特的香气，麻麻辣辣的口感迸发于唇齿间，慢慢唤醒味雷，将酱汁淋在白饭上非常的香辣下饭，会多扒了好几碗饭呢! 好吃的秘诀在于使用牛头牌红葱肉燥来增加风味，烹饪起来香味十足，实在是我料理的好帮手唷

迎宾皮蛋

材料

原材料皮蛋1个、青瓜1条、红椒2个、胡萝卜1个调味料盐2克、味精2克、白糖4克、陈醋1克、生抽2克、油辣椒4克

做法

1、先将胡萝卜刻成孔雀头的形状，安阳鸭蛋皮蛋类型多种，青瓜切成片，皮蛋切成小瓣；

2、取扇形盘，先摆青瓜，再摆皮蛋，***后放上“孔雀头”；

3、将盐、味精、白糖、陈醋、生抽、油辣椒调成味碟一同上桌即可。

开心贴士

偶然失1眠或者烟酒过多者，早上起床口中往往有苦涩味，这时***宜吃皮蛋瘦肉粥。

特别提示

皮蛋黄要用老一点的，如果太清，可蒸一下。

港式莞荽皮蛋酸菜白肉锅

食材大集合，香菜洗净切长段；皮蛋2颗切碎状2将雅方东北酸菜白肉锅的汤底放入锅中，再倒入碎皮蛋熬煮15分钟入味3接着放入自己喜爱的配料4起锅前再放入香菜与对半的皮蛋就可以开动囉!!记得香菜要略拍一下再切，香气才会出来

事前准备：白米洗净后，洛阳鸭蛋皮蛋制作方法，置放冷冻库冰2~3小时。猪肉用盐巴略为抓过待用2食材：鸡蛋、无铅皮蛋、猪绞肉、枸杞、洋葱3起锅将洋葱炒到半透明状后，开封鸭蛋皮蛋制作座机，加入猪绞肉翻炒开4加入冷冻过的白米、枸杞 amp; 猪骨高汤，滚后转小火煮15mins (记得用打蛋器随时搅拌一下)5***后加入皮蛋丁 amp; 打一颗蛋花6起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可。起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可