同是襄阳牛肉面技术培训中心,有些生意火爆，有些生意却不温不火。作为***从事襄阳牛肉面培训的小滋牛肉面馆，今天给大家带来***知识：浅谈开襄阳牛肉面店如何经营。
襄阳牛肉面培训中心认为生意好的店具备这些特点：
对于生意好学员大概占70%，他们之所以成功其实是有很多共性的，这里给大家归纳了六点。
1、选址很关键，选址如果选在商业街、***或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地附近，这里人口密集，消费群体广，自然生意就会好。
2、接待客人时面带微笑，礼貌对待客人。你开朗的性格和热情的服务，能够给你的店面带来不少好生意，让顾客成为熟客，让熟客带来越来越多的新顾客。
3、老板大方、舍得，做生意不需要太斤斤计较，可以给客人把零头抹去，或者为熟客免费增加一些菜品，如泡菜等小样菜。
4、襄阳牛肉面店内干净卫生，让人感觉很舒服。牛肉面是入口的食品，没有一个人会愿意到很脏的地方去吃饭，都愿意去干净的地方享受美食。
5、要留住顾客，就要学会抓住顾客的消费心理，有很多人千里迢迢来襄阳参加襄阳牛肉面技术培训，回家后要结合当地人的消费习惯和消费口味进行改良，这样生意才会好起来，不然会不会长久。
6、偶尔给店里免费赠送店果汁、粥等，其实这样牺牲小的赚大的。
襄阳牛肉面培训中心认为生意不好的店具备特点：
对于生意不好的学员，也是有原因的，这里给大家也分享以下五点。
1、选址不对，有些人是从事餐饮行业，在选址上往往没有概念，看到一个地方周围没有一家襄阳牛肉面店，就觉得很开心，以为自己找对地方了，其实这样是错误的;就像把开面店的位置开在菜市场入口，觉得这里来买菜的人多，其实这里的人大多数是来买菜，而真正来吃饭的人其实很少;在选址上也有新手把选址选在电线杆附近或者大树附近，这样都是不对的;选址选在丁字路口或正冲的门店也不好;选址选在台阶处，台阶太高了，客人会嫌弃难得爬台阶，人不自然少一半;同样面店选在路边，太靠近路也不太好。那么如果我们开了一家正宗襄阳牛肉面馆，该用什么来吸引客人的眼球。
2、店里卫生差，吃面的人看见碗里有***，相信他不会来第二次。
3、把学的襄阳牛肉面技术按谱照搬。如果你在襄阳学了牛肉面技术，你们当地不喜欢吃太辣，你不能把自己学到的技术和当地的口味进行改良，那你就不能抓住当地顾客的消费口味，生意自然也就不好。小滋牛肉面馆有很多外地的学员，有个石家庄的学员开业后生意一般，他把顾客的需求给小滋面的陈师傅说明了一下，师傅指导他进行了改良，结果两周后营业额足足增加了4倍。还有一个来自山东的学员，他50多岁了，因为自己喜欢吃清淡的，就把在小滋牛肉面馆学到的襄阳牛肉面的味道给改的很清淡，后来跟师傅交流下来，生意出现好转。有部分人为了工作而远走他乡，因为思念故乡而建议本地面食以【开袋即食】的方式生产制造并运至珠三角销售。
4、有些襄阳牛肉面店家斤斤计较。这样做生意不是很好。
5、性格不开朗的人不喜欢与人交流，顾客吃饭感觉很不舒服。
小滋牛肉面馆根据培训襄阳牛肉面经验，不仅教学员技术还教开店知识，建议要想生意好要像下面这样做：
1、选址宜选择在学校、商业街、***等人口集中地，切勿选在菜市场入口、电线杆等地，也不要选在几百米之类都没有餐饮店的地方。
2、店内要时刻保持干净、卫生。
3、对待顾客要热情，微笑服务顾客。
4、在外地开襄阳牛肉面店的创业者们要根据当地人的口味进行改良，不要改多了，有70%的人觉得好吃就够了。
5、店内摆点豆浆之类的免费饮品供大家喝，这样可以给你带来更多收益。
6、要多做一些营销类的活动，通过优惠活动等带动人气。
7、根据周围人的消费习惯设置中低档消费。
看完以上襄阳牛肉面培训中心对生意兴隆和生意惨淡的店铺对比及建议，相信你对开襄阳牛肉面店如何经营的问题心中已是了然!
襄阳牛肉面色香味美，那它是怎么做出来的呢？襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来带大家一起了解一下襄阳牛肉面的做法。
襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！如果追求口感和卖相，可以选择精肉比重更大的里脊或者腱子肉，当然这些部位的牛肉成本会更高，大家根据当地实际消费水品来选择。简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取上等的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补调料配方，熬煮了足足8个小时的***天然汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上***红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。
襄阳牛肉面培训哪家好?襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面馆加盟店很多人都没有经验，但是这也并不代表就完全无法去从事开面馆相关的生意！没有经验如何开面馆？首先需要注意的事项！
面馆加盟店需要注意事项有：
一：兴趣是先导
面馆连锁加盟店是一个新事业，前期比较辛苦。兴趣、理想与热情，是支持创业者坚持到底的原动力，甚至决定着新事业未来的发展。因此，创业者选择连锁餐饮加盟的项目时，一定要以兴趣为先导。
二：能力***重要
每一个行业都有进入门槛，面馆连锁加盟店也一样，创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。因此，选择连锁餐饮加盟的项目时，自己的能力是***重要的参考因素，要量力而为。
三：资讯不能少
俗话说，知己知彼，百战百胜。创业者在选择连锁餐饮加盟项目时，要充分掌握相关信息，如该项目的市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等。创业者可通过一些餐饮加盟说明会获得资讯，也或向餐饮加盟总部索取资料。
四：选择看获利
资料搜集完整后，创业者可选择2～3个连锁餐饮加盟项目，与餐饮加盟商洽谈，了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家的过程中，创业者关注的焦点问题，并不是总***金额的高低，而是餐饮加盟后成功获利的概率多高。
五：开店早准备
开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的"邻居"做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。