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香油的食用建议，香油和牡丹籽油那个好？ 牡丹籽油可以调凉菜吗？牡丹籽油和香油那个价格高？
1:去正规超市购买正规厂家的产品
我们平时买香油，ZH买正规厂家生产，而不是街边小作坊自己做的，因为市场上劣质香油也不少，且制作劣质香油的招数还很多。比如用其他食用油勾兑，往做好的香油里掺水和香精，等等。
食用油的主要营养 脂肪酸
请一定认真阅读本节内容，因为从这节开始，传授给大家的就是“Z家级”的食用油知识了。这部分的内容猛看会有些枯燥，但只要掌握了它，那些让你困惑的吃油问题，就会像大风吹雾霾一般立即消散。
我们都知道，不管是动物油还是植物油，都含有大量的脂肪。我们说的“食用油的营养”主要就是指脂肪酸。再详细一些， 脂肪酸大致可以分成饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸又能分成单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。用图表示，就是:
.脂肪酸
广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。●脂F肝的患者该如何吃油脂F肝患者首先要控制脂肪的摄人量，***H将脂肪的摄人量控制在总能量的25%以下，这是一个相对安全的数字。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家
食用油出现哈喇味还继续吃，小心致***
食用油或者油料出现哈喇味，即使看上去还好好的，也不能用
吃了。
●食用油出现哈喇味的原因
我们把食用油买回来，就算不开封，它的品质也会慢慢发生交化。储存的时间和储存的条件都对食用油的品质大有影响。
出现哈喇味，说明食用油已经发生酸败。通常，造成食用油设计保质期就发生酸败的原因是保存的时候不注意，食用油长期暴露在空气中，接触了过多的氧气、水分、阳光。
从科学的角度分析，脂肪会因为水解而产生游离脂肪酸和甘油，而脂肪酸在空气中很容易和氧气、水以及-些微生物 发生氧化反应，生成过氧化物。这些过氧化物会继续分解或氧化生成有臭味的低级醛和酸，这两种物质就是导致食用油出现哈喇味的原因。
也就是说，存放时间过长，存放时不注意避开日光照射，存放时期室温过高，或者将油瓶开启存放等原因都会加剧食用油的氧化酸败。
●哈喇味的食用油有什么危害
油出现哈喇味就说明变质已经发生，千万不能食用。因为食用
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真用油的保存方法 71
你会把用过的油倒回油壶吗
很多家庭主妇都有过这样的经历，就是在底本食物后利下很多油不知道该用在哪儿，丢掉了又实在可惜。有人可能会将利下的点量新晋回油瓶中，和新鲜的油混合起来。从营养学的角度说， 这种节约的方式实在要不得。
●用过的油为什么不能倒回油瓶中
食用油在煎炸时，受到高温的影响，还和氧气有了很多的接触，品质已经变差，如果在煎炸过程中混人水分和食物残渣，极可能发生氧化酸败反应，品质就更糟了。用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄人:(2)华持家庭定量用油，控制总量。而科学研究表明，油脂的氧化酸败反应是一个链反应，具有非常强的传R性，因此，将使用过的旧油和新油混合，会将这种氧化酸败反应传R给新油，用不了多久整个油瓶中的食用油都会发生氧化酸败反应。
经过高温加热的油还可能产生很多******物质，这些物质进人油瓶后会污R整瓶油。
如何防止新油被氧化酸败传R呢
我们不建议反复使用食用油，尤其是用过两次以上的照炸油业使利下了不少***H也丢掉，因为用过的油，无论是营养价值还是安全系数，都大打折扣。