烟熏炉发烟原理
惠万德烟熏炉采用国际标准厚度保温包板，耐热性可靠。内外包板均采用优质不锈钢材料制造，不会生锈。发烟装置采用锯沫箱，是由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品上色。
在循环风的作用下对产品进行360度无死角熏烟，自动控温定时，从而保证了产品上色均匀，色泽漂亮，口感更好。
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烟熏炉的优势
●烟熏炉可以采用蒸汽加热升温，可供用户方便选择节省用电量。
●惠万德烟熏炉采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充聚氨酯保温材料，有着隔热的作用，有效降低能耗。
●设备各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
●如若工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
●烟熏炉设有两个温度探针，用来检测温度充分使食品达到用户要求。
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烟熏炉的结构构造
多功能烟熏炉主要是由炉体、加热系统、循环风系统、制冷系统、蒸煮系统及电控系统等组成。我们先来了解一下炉体。
炉体的构造对加工产品的效果跟设备使用寿命也起到一定的作用。炉体内部所有构件及外壁均采用优质不锈钢制造，可靠耐用耐腐蚀。用户只需将需要加工的产品挂在挂车上或摆在托盘上，推入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮烘干等加工过程。
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