




餐饮公司食堂承包管理:
1、食堂仓库管理。大米油类、配料、调料等等与用具分类存放,***食堂承包代理,摆放整齐,标志明确;仓库地面、墙面天花、保持干净无灰尘、干燥、物品整洁统一;每天必须查看,清理过期食品,报废物品;严格做好防虫、防鼠、防潮、等工作。
2、面点房卫生管理:制作点心的设备工具,使用前必须清洗干净,用干净毛巾擦干;制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中,单位食堂承包价格,剩余面粉扎好袋口集中存放;制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。
食堂承包餐具卫生管理:1、供餐的饭勺,三山区单位食堂承包,菜勺、汤勺清洗消毒后,单位食堂承包经营方案,使用时要摆放在盆内,不能直接放在台面上。2、使用后的餐具要经过洗洁精浸泡,初洗,清水再冲洗三次,消毒四个程序。、消毒后餐具使用前摆放整齐,用干净纱布盖好,保持清洁。3、各种蔬菜使用前,必须按程序彻底清洗干净、浸泡半小时,方可切配。切配工具使用前必须清洗干净,生、熟砧板和刁具必须分开使用、存放,使用后必须即时清洗。4、操作中所产生的垃圾必须装入垃圾筒、工作结束后、清洗工作台、地面、墙面、天花、洗菜池及下水道等,保持整个切配房干净、卫生、整洁。
餐饮公司食堂承包范围:主要承包企***、工厂、学校、***、工业园、建筑工地等食堂及配餐系列服务。并可为大型企业、工业园规划、设计、***兴建厨房及设备设施。食堂承包服务:包括蔬菜配送、食材配送、粮油配送、膳食、饭堂承包。食堂承包公司设备:设立冻库、粮油配送中心,蔬菜基地,对食材的***检测符合***食品卫生标准,菜式营养、保证新鲜、。
单位食堂承包经营方案-三山区单位食堂承包-芜湖名益餐饮外包由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司()为客户提供“餐饮管理,餐饮配送”等业务,公司拥有“名益餐饮”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业,在安徽 芜湖 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:孙总。