甲壳素结构式：1、如将乙酰基去掉，即为壳聚糖分子式。如再把-NHˉ换成OH，则实线内的结构即为葡萄糖分子式；2、甲壳素结构式中的n，代表1～2，000个分子。壳聚糖结构式中的n，壳聚糖纱线多少钱一吨，代表1～2，000分子；葡萄糖结构式中的n，代表1～1，000个分子。如n数为350～1，000时叫植物性纤维素。亦然，甲壳素叫动物性纤维素。3、壳素或壳聚糖的结构单元，分别二个分子的甲壳素分子或二个壳聚糖的分子；4、甲壳素链上脱去乙酰基的多少用脱乙酰度%表示；5、甲壳素分子式：C8H13NO5;壳聚糖分子式：C6H11O4N。
甲壳素/甲壳胺纤维的来源
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壳聚糖纱线来源于甲壳类的动物，举个栗子：大家熟悉的螃蟹壳、虾壳，壳聚糖纱线生产企业，每年一季的阳澄湖大闸蟹、盱眙小龙虾，作为一个吃货，写着写着就要流口水了，如何辨别阳澄湖大闸蟹的真假，小龙虾要有多少种做法：麻辣、十三香、蒜泥、冰镇。。。。。。
每年被吃货们吃掉的这些蟹壳、虾壳，都是好的甲壳素的来源。当然，关于小龙虾的那些谣言早已经被公开辟谣了。
随着甲壳素在农业领域的不断开发利用，甲壳素与其它相应原料合成的产品也在不断的推出。例如：甲壳素缓释化肥，甲壳素冲施肥，壳聚糖纱线，甲壳素保水化肥，甲壳素智能化肥等。因此，甲壳素在农业生产中起着不可估量的作用，同时也为减少污染，发展绿色生态农业提供了一种行之有效的方法。另外，壳聚糖纱线性能，甲壳素及其分解产物具有良好的吸附性能，能有效的使***及其难分解物质充分集中，同时能有效的降解***及其它有机物质。从这一点来看甲壳素是一种优良的很有前途的净化剂。
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