铁壶煮茶
【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。
【适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶。
【适用场合】居家、茶店、茶艺馆。
【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。
【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人，操作过程中要多加小心。
对于普洱茶收藏，我的观念是，茶的本质是饮品，当以饮用为主，适当的进行收藏。普洱茶分为四种：一是茶。没有人采摘，在山头上自然生长，树龄很长，有些树的树龄长达千年。茶70%-80%都是不能饮用的，只有20%-30%可以饮用，口感较烈，坐落在景迈地区和临沧勐库地区；二是过渡型古树，是茶到栽培性古树茶的过渡品种，数量很少，2012大益龙印价格，基本忽略不计；三是栽培型古树茶，由老祖宗培植，树龄较长；四是茶园茶，俗名台地茶。现在茶叶市场99%都是茶园茶制作。茶园茶是由***培育、在保证口感的基础上可以批量生产的茶，是历史发展的产物。但是现在市场混乱，茶农为了追求产量，在茶树上大量使用、化肥，湖北大益龙印，造成增产。在20世纪90年代前，一年采8次茶，现在可以采摘22-24次。
普洱茶收藏是个非常***的领域，需要藏家对普洱的定义、概念、产地等都有所了解。尤其是当下的普洱茶市场乱象丛生，很多造假茶的人，将各地的乔木大叶种茶叶都运到云南，用普洱的制作工艺进行加工，然后拿到市场。如果没有***的知识素养，普通藏家很难分辨。其次，要对普洱茶的仓储有所认知。仓储环境非常重要，各地的地理环境不同，仓储方法也因地而异，很难一概而全。要保证合适的温湿度，让普洱茶在存放的过程中内质更好。
与体质相关
现代***提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。
阴虚体质：大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。
阳虚体质：多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴，便溏乏力，少气懒言。
气虚体质：主要表现为面色苍白，面无光泽，少气懒言，疲倦无力，食欲不振，不耐劳动，稍动即头晕、气短、自汗，平时易***。
血虚体质：表现为瘦弱且面色苍白，唇色、指甲颜色淡白，并且还有手足发麻、心悸、头晕眼花、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。
阳盛体质：多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。
血瘀体质：多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。
痰湿体质：特点是形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。
气郁体质：特点是形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，大益龙印价格，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，大益龙印用料，脉弦。
其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、等的东西，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。
阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。
体质的特点只是作为一个参考，至于适合喝哪种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助***的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是的。
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