烧烤，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
烧烤，逐步成为21世纪人们喜爱的美食之一，一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。
在现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。图中的美食真的是让口水啊。
算不是羊肉串，只是普通的猪肉或者鸡肉做的肉串，经过炭火这么一烤，焦糊的肉香味儿令人口水横流，欲罢不能。
人造的食品也是深受大众喜爱的，特别是青少年的朋友。首先要说到的就是我们常说的蟹棒了。蟹棒不仅是火锅上人们钟爱的食品，在烧烤界，它也是很受大众喜爱。将一根蟹棒穿在签子上，经炭火烧烤后，蟹棒自然而然的变得松软。配合上调料。
云南人民坚持烧烤要蘸料的基本原则，用十几种香料调配出不同口味的蘸水，与其特色的包浆豆腐堪称绝配。辣椒与折耳根是云贵烧烤的，足以让当地人心神荡漾。
中国到底哪里的烧烤吃？也许永远不会有定论，因为每一串烧烤承载的不仅是美味，也是回忆。
因为随着年岁渐长我们体味过千万种人间滋味，但小时候楼下的烧烤摊上的撸过的一串羊肉里，大学门口的大排档里喝空过的啤酒瓶中——
装着难忘却的那种。
