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根据《建筑工程施工质量验收统一标准》规定防排烟属于通风空调分部工程。防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。防烟系统设置形式 楼梯间正压。机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
餐饮厨房排烟管道一定要做到定期清洗，不然就如同血管被堵住对***的危害是无限的。餐饮业厨房油烟管道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合***卫生标准，油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。这就是我们要定期对油烟管道清洗的原因！那么，油烟管道大概需要多长时间清洗一次呢？?正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。油烟管道清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。
自然排烟是一种经济、简单、易操作、维护管理方便的排烟方式，但由于部分工程在设计、施工过程中不按规范要求进行，往往导致工程完工后，自然排烟设施不具备排烟作用，分析其原因主要有以下几个方面：
1、自然排烟窗的设置位置不当。从自然排烟效果考虑，排烟窗应尽量靠近墙的上部设置，目前有相当数量的自然排烟窗不是设置在墙的上部，而是下部，距顶板、吊顶的距离较大，不利于自然排烟。
2、自然排烟窗的开窗面积达不到规范要求。***标准《高层民用建筑设计防火规范》对采用自然排烟部位的开窗面积均有明确规定，但由于部分设计人员未按规范要求进行认真计算，或将固定窗的面积计算在排烟窗面积之内，导致部分工程排烟窗面积达不到规范要求，直接影响排烟效果。
3、自然排烟窗的结构形式不合理。有的把排烟窗做成不可开启的固定窗，有的将窗的上部做成固定窗，把可开启的排烟窗设在窗的下部，严重影响排烟功能。
4、安装高度较高的排烟窗缺少便于于开启的操作机构。按规范要求，排烟窗应有便于开启的装置，但有些安装高度较高，开启困难的排烟窗均未安装开启操作装置，不利火灾情况下排烟窗的开启。
一般的家庭厨房里卖弄都会有一个大的家电-油烟机，因为每天做饭都是必不可少的，油烟机可以起到清除我们煮饭的时候造成的油烟，然后被油烟机吸取的油烟就会通过排烟管被排除室内。但是，你知道你家的油烟管的材质是什么吗？油烟管的话我们可以使用比较便宜和材质较为硬朗的塑料，这样的话将不需要额外保护；防火耐高温的铝箔但是却很容易被划穿，所以在使用的时候需要在穿吊柜洞的时候做上一层保护，使用铝箔还有一个优点就是在通风的时候，没有多大的噪音；耐温性能好且不易磨损不锈钢、以及镀锌铁皮等。
烟道机的性能好与坏直接决定排烟通风管道的质量,好的烟道机能够生产出来好的排烟通风管道，好的排烟通风管道就能够有好的价格，这是很好的理解的逻辑。排烟通风管道是以耐碱高强度玻璃纤维网格布为增强材料的水泥砂浆薄壁构件，水泥应采用强度等级不低于32.5的快硬硫铝酸盐水泥或低碱度***盐水泥，采用中砂，水泥与砂的配比为1烟气道壁厚应均匀。在有可靠措施确保烟气道运输和安装过程中烟气道不出现裂纹的前提下，可不采用加强刚度隔板。
