如今的餐具不仅仅是用来吃饭的，在一定程度上也有观赏价值，好的餐具可以使人食欲大增，营造良好的家庭用餐氛围。所以在选择餐具时也要注意它的设计是否独特，现在的餐具设计一般都是实用性、艺术性与家庭性相结合。
伯利恒酒店生产的餐具具有很高的观赏性，厂生产的陶瓷类产品具有特殊白度、釉面光亮坚硬、经久耐用、吸水率极低等。产品涉及骨质瓷釉下手彩，釉上贴花，中国风色釉，龙泉青釉，日韩式料理等几大系列。
1、废茶叶除味法：使用酒店餐具瓷里如果有腥味，可以先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
2、桔子皮去味法：先用洗洁剂将餐具清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入酒店用瓷中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。
3、牛奶去味法：先用洗洁剂将酒店餐具清洗干净，然后往其中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，***后倒掉牛奶，将餐具清洗干净。
酒店里***使用的餐具我们称之为酒店用瓷，而它的种类在区分的时候可以非常多的标准，比如我们常用的有：
一、酒店用瓷按照瓷质分类，普通瓷、强化瓷、镁质瓷、骨质瓷，其中有一般普通低档酒店使用普通瓷和强化瓷、中档酒店用镁质瓷、星级酒店使用骨质瓷。
二、按照使用用途可以分为两类，
1、中餐：餐盘、饭碗、汤碗、汤勺、筷架、勺托、调羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、烟灰缸、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、炖盅、品锅、热菜盘等；
2、西餐：主餐盘、侧餐盘、沙拉盘、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壶等。
所以说就酒店用瓷来说它们的款式是非常的不一样的，而我们在市场上可以看到的样式也非常多，如果再加上不同的烧制工艺，那么它的分类就更多的了。
