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怎么判断海鸭蛋真是海鸭蛋呢？

鸭蛋的外观都是一样的，我们很难通过外表区分出来。海鸭蛋和普通鸭蛋***大的区别就是蛋黄的颜色，批发海鸭蛋多少钱一个，海鸭蛋的蛋黄颜色要更深一点。

一些商家抓住了这个特点，会给鸭子喂养色素等添加剂，这样鸭子生出来的鸭蛋蛋黄颜色就更深一些，然后通过这种方式冒充海鸭蛋混入市场谋取暴利。

北海海鸭是放养在红树林滩涂上的，一个大浪过来能把鸭子打懵，养殖成本高，海鸭蛋的价格就越高。

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如何挑选海鸭蛋

海鸭蛋虽好，但是却很少，尤其是红树林里的海鸭蛋更少。而市面上诸多的海鸭蛋98%都是假。原因有如下：红树林作为海洋环境的监测站，现在北部湾的红树林都是生态保护植被，烤海鸭蛋多少钱一个，只能在偏远于市区外的地方才允许养殖；海边养鸭子风险大，潮水很容易把海鸭子卷走，高风险行业。在还鸭子还没有被***认知的时候，只是在当地才有销路，真正养一批鸭子到后的收入只是一批老鸭钱，5000只海鸭子一天的辅食——玉米就1000多元。

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海鸭蛋的特点：

海鸭蛋比较盛行的是烤蛋，咸蛋。在一些食品中也有用海鸭蛋的蛋黄制成的，比如：蛋黄月饼，蛋黄酥等等。

生鲜海鸭蛋吃起来比平时的鸡蛋鸭蛋更香甜，蛋白Q弹，蛋黄金黄不卡喉咙！因为海鸭蛋的运输条件和保存时间限制，市场上的生鲜海鸭蛋特别少，几乎没有

然而为什么要做生鲜的海鸭蛋呢？

市场上大多都是腌制的海鸭蛋，经过烤制后的蛋，营养成分大大降低。然而生鲜海鸭蛋营养成分高，并且市场上还没形成成熟的海鸭蛋品牌。

自从央视《每日农经》播出广西红树林散养海鸭蛋之后，朋友圈就掀起了一股“鸭蛋风”，还有2015年央视播出的《舌尖上的中国》中介绍的广西北海合浦的海鸭蛋，一时间又开始火起来了.

海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋，因为自然采食，产量不是很高。海鸭蛋的营养价值非常高，因为采食了小鱼小虾等，海鸭蛋富含虾青素等。