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蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。传统DIY蛋糕店/工作室的五大诟病1、去了直接从抹奶油开始,你根本不知道蛋糕胚是用的什么原材料做的,也不知道是不是店家亲自烤的。
满月蛋糕的由来
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
奶酪蛋糕
它大致分有两类，一类需烘烤后才可食用的，需要入烤箱隔水蒸烤，
烤好的蛋糕犹如嫩豆腐般光滑细腻，醇香宜人风味独特，烤好后的蛋糕不能直接脱模或是倒扣，需要入冰箱冷藏后才可取出食用。 另一类是利用凝固剂凝结奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种传统的蛋糕结合而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏凝结后即可食用。实际上，一项研究让受试者食用富含黄烷醇的巧克力和小剂量的阿司匹林后，发现两者同时食用的效果强于分别单独食用。
蛋糕物语
奥地利甜点------沙架蛋糕沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨cher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到***的喜爱。后来，在当时***经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独1家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。如果是送给做文字工作或经常操作电脑的她，“爱慕”则***为适合，黄、绿奇异果使人保持充沛的活力，苹果、西红柿含有丰富的有机酸，可以促进水果中的***C被更好地吸收，望她有凝脂般肌肤。
