酱油是介于生抽和老抽之间的一种调味品，比生抽颜色深一点，比老抽味道鲜美一点。
酱油的种类也颇多，蒸鱼豉油，红烧酱油，海鲜酱油等等，一般要根据不同的菜选择不一样的酱油。
辣之源土豪金酱油采用优质东北大豆和小麦粉等原料，经现代工艺酿造，产品性能稳定，效果明显，酱香醇厚绵柔，上色红亮持久，是餐饮创新，策划的佳品。擅长小炒，干煸，红烧和炖煮。适用于餐饮，酒店，私房菜馆，家庭厨房。
湖南辣之源辣椒炒肉酱油
辣之源500ml规格辣椒炒肉酱油，欢迎询购。
辣之源辣椒炒肉酱油，精选东北大豆经过现代工艺酿制而成，营养成分和各项指标符合***标准，安全放心。
撕开瓶盖，倒出些许酱油，成色均匀，挂壁明显，质地醇厚。
辣之源辣椒炒肉酱油润色显著，酱香馥郁，上色红亮，系辣之源品牌特色酱油。
辣之源辣椒炒肉酱油，特别为湘菜系列菜式特别调制，上色均匀，润色红亮，利于红烧、煸炒等多种烹调手法，是辣椒炒肉的头号美味伴侣，一瓶在手，好吃不等候。
【酱油营养分析】
1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；
2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防不良病变的效果；
3. 酱油含有多种***和矿物质，可降低***胆固醇，降低心血系统***的发病率，并能减少自由基对***的损害；
4. 酱油可用于蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒。
【酱油补充信息】
1. 选购酱油技巧：优质酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽；滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香；优质酱油浓度较高(无盐固形物含量高)其粘稠性较大，因此流动稍慢；
2. 服用血管***、胃肠道***的药时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等***；
3. 酱油是很容易发生霉变的，因此夏季要注意密闭低温保存。
【酱油适合人群】
一般人群均可食用