烤羊腿做法-烤羊腿-天津明欣餐饮服务公司

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。买回来的羊腿，将羊肉先剃下来，把肉切成小块，烤羊腿，把骨头剁开。炖羊肉汤时，有人先焯水，烤羊腿做法，有人直接炖，都不对！教你正确做法，香！很多人把羊肉切成小块后，就直接焯水或者直接加水炖，其实这一步是错误的，应该先把羊肉和羊骨头放入清水内，加几粒青花椒，浸泡2个小时，这样做的目的是为了去除羊肉里的，减少异味，给羊肉去腥。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。羊肉暖身锅材料：羊肉.胡萝卜.蒜.jpg">姜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒、醋、料酒、生抽、老抽、盐制作过程:1. 准备好食材2. 先切好羊肉后洗净、在清水中泡半小时，中途可以换3. 焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，几片姜，烤羊腿配方，煮开后撇去浮沫后捞起控干水分4. 热锅后放入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入羊肉5. 均匀翻炒后放入生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮，继续炒匀6. 加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀后加入开水没过羊肉，盖上锅盖大火焖煮开7. 移至砂锅，中火焖煮1个小时（中途可添加开水防止烧开）8. 加入胡萝卜等你想放入的蔬菜，加适量盐调味，煮20分钟左右（以食材软烂时间为主）9. 撒上葱等就可以装盘出锅了～

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。浓汁羊排烹饪用料滩羊羊肋脊排1公斤，意大利通心粉20克，青芦笋6支，辣椒酱2大勺，红糖粉、番茄酱各2大勺子。红酒醋1.5大勺，盐2勺，清水一大杯，橄榄油1大勺，红酒各一大杯。烹饪方法1.将材料均匀混合，浸泡羊肋排半天或一天。2.滚水煮意大利通心粉，待凉备用；3.青竹笋整支串烫，待凉备用，烤羊腿哪好吃，橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟，进220°C的烤箱烤15-20分钟，利用煎羊排的油锅加热腌酱，以中火干汁与辣椒粉即可食用。