定州手掰肠。它产自河北,这种香肠主要用瘦猪肉、山药粉、红薯粉做成,香肠供应,原料价值高,排斥肥肉,注重食物营养的小伙伴们可以选择吃这种香肠。手掰肠肠衣坚韧,口感柔软有弹性,轻轻一掰就可以完好的掰成两半,吃完齿颊留香,回味无穷。
北京蒜肠。蒜肠,顾名思义,会在肠中加入许多大蒜,让肠体充满蒜香,用8.5分的瘦肉加上1.5分的肥肉,成品呈暗白色。现在许多地方都模仿它的做法,不过当然仍然属北京的***正宗。
也就是说,人们通常所说的香肠具备两大特点:一是其中加入了淀粉,洛阳香肠,二是可以直接食用。
什么是火腿肠
说到火腿肠,必须先说说火腿。火腿其实就是经过腌制的咸猪腿,因为其色泽鲜红如火,香肠价格,被赐名“火腿”。火腿肠当然就是将腌制好的火腿搅碎成泥,加入淀粉,灌入肠衣而成的,它和香肠一样,是可以直接食用的。
速冻食品是采用新鲜原料,香肠供应商,经过适当的处理,急速冷冻,再妥善保存,于-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,它具有卫生质优、营养合理、品种繁多、食用方便、成本低的特点。
看着形状差不多,实际上里面的蛋白和脂肪含量有些天大的区别
而普通鸡肉火腿肠里其实不只是纯粹鸡肉,你可以去超市看任意一款鸡肉火腿肠的配料表,基本都是掺杂了猪肉其他肉类,还有大豆蛋白,各种添加剂,色素,香精等等,脂肪含量很高,钠的含量也高。当然这种加了各种东西的火腿肠味道就是好,***人群还是尽量不要吃,普通人当零食调剂口味是可以的,但也不建议长期过多吃,对健康总归不太好。
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