选购冷冻食品时的5点注意事项
如今，由于大多数人上班比较忙、时间紧，没有过多的时间做饭，就会选择速冷冻食品冻食品，方便快捷，也比吃方便面要影响，那在选购速冻食品时，如速冻水饺、汤圆有5点是需要注意的：冷冻食品
1、商家的贮藏条件：消费者在购买速冻食品之前，应仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示的温度要求。例如，速冻面米食品一般要求在零下15℃以下冷藏，因此，要选择到有低温冷柜的商家购买，如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到标准，则产品质量难以保证。
生鲜肉类配送中心鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
肉保鲜在一个小碗中倒入1汤匙芥茉油，再把芥茉油。和肉装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。保鲜法A：在干净的厨房用纸上喷上少量白醋，再用纸把肉包裹起来，常温可保存24小时。
生鲜肉类配送中心鱼保鲜将锅中的水用大火加热，待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火，再把已经清除内脏的和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒，待鱼表面微微有些发白马上取出。 然后烫过的鱼马上装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2到3天。
隔夜菜的存放期限
隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。那么，隔夜菜处理有什么窍门呢？
饭菜如果有剩余，食用后就尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中***中生长繁殖速度。其次就是下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病***虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。
