低温高湿空气解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气，均匀吹拂冻品表面，使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，解冻完毕后冻品表面略带薄霜，汁液流失少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。 低温高湿空气解冻机的主要特点： 解冻质量高 解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在较小范围内，使冻品从中心到表面均匀解冻，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。 独特的解冻方式 采用***加湿系统，并分阶段、在不同温度环境中解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。 高标准食品卫生要求 库内可选配chu菌消毒装置，彻底清除空气及设备内部***，消除了可能造成的食品的二次污染，解冻机，满足食品卫生要求。 操作简单适用性强 低温高湿空气解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。 占地面积小 采用货架放货方式，低温高湿解冻机价格，占地面积小，可视用户场地情况设计。 适用冻品范围广 广泛应用于肉类、水产及其它食品加工行业。
虽然冻肉在冰冻过程中能够保留住肉类原有的营养价值，但是冻肉的解冻过程却可能***肉类中的营养成分。对于肉制品加工厂来说，大批量的冻肉解冻不可能依赖自然解冻的方法，需要运用一定的设备。又因为不管是多次解冻还是解冻不当都会导致肉类中营养成分的***，低温高湿解冻机，进而影响加工肉制品的营养价值。解冻设备的选择在冷冻肉解冻过程中显得至关重要。
低温高湿解冻机的适用范围：设备主要是对大型肉块，如，牛肉、羊肉、猪肉、驴肉、整鸡、整鸭、大型鱼、贝壳类等海鲜类进行解冻、沥血、保鲜处理。社和大中型食品加工厂、肉制品加工厂、中餐厅、西餐厅、休闲食品加工厂等食品行业。因为食品行业进行采购时，都是大批量的原料采购，为了进行储存，大部分工厂都会将食材放入冷库储存，当需要时再将食材拿出来进行解冻，再进行加工。
低温高湿解冻机的优点：，低温高湿快速解冻设备可以根据客户的实地需求进行合理的设计，采用循环泵，进行水的循环利用，节约了水资源，避免了水的浪费。每小时可解冻1-3吨，解冻速度快，解冻效率高，低温高湿解冻机生产厂家，节省了人工成本，使人力，物力，财力得到了更好的利用，创造更大的经济效益。设备结构简单，操作方便，还可以智能操作，更加的人工化，智能化。设备的独特设计使清扫无死角，避免了二次污染。
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