去一次超市买多少菜？
所以从保证每天都有绿叶菜的角度讲，能3天买一次菜，一次买够3天的菜量。不同种类的蔬菜搭配着买，按家里需要的菜量列好清单。 如果做不到，至少能一周买1次。在菜没有腐坏的情况下，储存过程中的营养损耗也可以接受。 如果没有绿叶蔬菜了，应该更多样地吃其他不同颜色、不用种类的蔬菜，比如：
· 富含***B2的鲜豆类;
· 富含胡萝卜素的西红柿、青红椒; · 富含***C的卷心菜、大白菜、花菜
以此来补足绿叶蔬菜中的多种营养。
新野金土地蔬菜茄子
a.茄子是为数不多的一种紫色蔬菜，也是餐桌上常见的家常蔬菜，在茄子的紫皮当中含有丰富的***E与***P。
b.吃茄子的时候我们建议不要去皮，因为茄子大多数的营养都在皮里，茄子皮含有丰富的***B，并且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、***以及钙、磷、铁等多种营养成分。
c.秋天吃茄子，能保护，抗坏血酸，茄子含有丰富的***P，这种物质能增体细胞之间的粘着力，增强的弹性，降低的脆性和渗透性。
d.而且吃茄子还能防治，茄子当中的碱，能***消化系统的增殖，对于防治是有一定的效果的，除此之外，茄子还能清退***热。
首先，生鲜配送企业必须掌握价格基础，把一段时期（半年或一年）基本稳定的价格或周期平均价格制成价格目录，作为对采购部门的奖惩标准。将采购员分管不同的生鲜品类进行采购，对其设置一定的考核周期（一年、半年或季度），考核期内，凡是以低于价格目录采购的，节约部分按一定比例奖励给采购员和采购经理，且奖励比例要能刺激采购部门降价谈判的积极性，进而，甚至可以全部作为奖励）；高于价格目录采购的，超支部分也要由采购员及其部门经理以一定比例承担。考核期结束更新考核价格目录，轮换采购员分管品类，以免采购员害怕调***格后增加次年再次降价的难度，而有意预留降价空间。
长此以往，采购人员压制价格的积极性就会调动起来，主动的采取压***格的办法，得以遏制，目录价格逐渐下调，采购成本也更好控制。
采购员业内人情交际能力，当地农贸批发市场蔬菜运输车辆的多少也关系着市场供应量，要了解当地市场每日菜品运输车辆的多少。一方面，可通过同行获取运输车辆消息，还有一类途径，就是档口老板，蔬菜运输车辆大多会事先联系这类人，所以维护好与上游供应商的关系，也是十分必要的。
