广东人口中的“打边炉”就是吃火锅的意思。那么广东的打边炉有什么特色呢，为什么广东人叫吃火锅叫做打边炉呢。下面亲亲宝贝小编告诉你，广东人的打边炉要怎么打。 。 广东人好补，火锅底料用的是海鲜加各种煲汤常用的***，吃到***后，连汤一同饮埋，真是好味又大补;四川人喜辣，火锅底料少不了大量的辣 椒、花椒、牛油，搞到红彤彤一片，让外省人看得触目惊心。面临环保浪潮，哪里有卖自动加汤机，餐饮厨房设备企业必须将加强环保理念，要以环保节能为主题，使厨具环保理念在企业***、原材料、产品生产和市场运作等方方面面深厚扎根。 传统广式打边炉的吃法是站着吃的， 锅是泥做的， 因此叫 “ 瓦罅(xia)”， 即砂锅;炉也是泥做的，内烧木炭。筷子为竹制，几乎是普通筷子的两倍长。打边炉吃上两三个小时不稀奇，要的就是那份闲情逸致。
商用电磁短汤炉也称为饭店，食堂汤，稀饭，食品加工等中使用的商用电磁炉汤炉。可以说它被广泛使用，并且商用电磁炉汤还有另一个特点，就是是，使用时间一般比炊具炉要长。它可以用于快速添加汤，也可以保存很长时间，也可以用作菜肴。所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了火锅企业在市场竞争中是否能够胜出，没有品牌力的火锅企业，***终将很难改变被市场、被消费者所淘汰的命运。于是，商用电磁炉汤炉的使用范围如此之大，对商用电磁炉汤炉本身的要求也相应提高。
一方面是因为商用电磁炉汤炉已经使用了很长一段时间，这就要求商用电磁炉汤炉本身要长期耐用，并且炉子的使用寿命和其部件的寿命也要长久。一旦电磁汤炉本身的组件工作，炉子本身就紧密相关。当寿命达到极限时，电磁汤炉本身的使用寿命就结束了。
本产品是根据客户需求专门设计用于火锅店内加汤的订制设备，通过上位机及PLC等智能化控制系统完成自动补水，自动加热保温，定量灌装、自动牛油加热、定量出油，分类出汤等功能，产品占地面积小、材料安全卫生、操作简单易学。本品的应用将有效降低传统操作方式中的劳动强度，改善操作环境，并有助于餐饮企业自动化水平的提升及工艺技术标准化的发展。菌汤通过内置熬汤桶进行熬制，熬制好后，通过水泵泵送至上端储存箱内，作为暂存，抽取后继续熬制，设定专用熬汤程序，可进行参数的修改设定及报警设置。
