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酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。

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厨房设备的具体***措施：

烤箱的***：每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。

洗碗机的***：每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止***堵塞。