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注意事项
市里的食物越来越丰富了,蛋糕烘焙加盟哪家好,选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品,眼花缭乱之余,不知道如何挑选。就让我们来看一看,面包选购要点在哪里:
刚出炉的面包不要吃
有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体***无益,易引起胃并,面包至少放上两个钟头才能吃。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的,品牌蛋糕烘焙店加盟,有些人喜欢吃大而松软的面包,蛋糕烘焙,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些。
肠胃不好的人应常吃面包。一方面,面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物,更容易被肠胃消化吸收。另一方面,面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物,有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长,从而改善肠胃功能。
面包在各个***的语言表述方式
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斯拉夫语族
俄语和白俄罗斯语都是хлеб,乌克兰语хл?б,保加利亚语хляб
日本
日语在明治初年(1868年)之前,以“蒸饼”、“麦饼”、“麦面”、“面包”来表记。现代日本语则使用“パン”(pan)之片假名表记。“パン”(pan)源自于葡萄牙语的“pamp;atilde;o”。大约是在17世纪,到日本的葡萄牙人把面包及其名称带入日本。另,“pamp;atilde;o”又源自拉丁语的“Panis”。
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面包种类
调理面包:属于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。
酥油面包:这是开发的一种新产品,由于配方中使用较多的油脂,又在面团中包入大量的固体脂肪,所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后,由于酥软爽口,品牌蛋糕烘焙坊加盟,风味奇特,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,获得较大幅度的增长。
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