









为牛奶的一种灭菌法,既可***对健康***的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的***菌热致死曲线和乳质中***易受热影响的奶油分离性热***曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。7、桶内直径500-600mm,产量为100kg/次(150kg/次)8、巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3-7天。其中,在60℃以下加热30分钟的方式,作为低温灭菌的标准,早为世界广泛采用。利用高温处理,虽对乳质多少有些影响,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于发酵产品、真***装后的食品灭菌等。如有需要欢迎拨打以下联系方式!