用作有机合成的酯化剂以及摄影***、印染媒染剂、缓冲剂、化学***、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如醋酸酯和氯yi酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与jia基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。②主要用途：液体cu酸钠在污水处理中主要作用：为反硝化菌补充碳源，对反硝化污泥进行训化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0。利用结晶化放出的热可以取暖，yi酸钠也作为电镀添加剂，提高镀层光泽以及作为电镀池消泡剂。
酸对棉纤维的影响
1、酸会引起棉纤维的降强
棉纤维素遇到酸类会产生水解作用，原理是：纤维素大分子葡萄糖剩基间以1,4-苷键连接，而苷键对酸很敏感，棉纤维素遇酸水解，当纤维素大分子内的所有苷键都断裂时，便生成了葡萄糖。纤维素水解后生成水解纤维素，聚合度下降，强力也随之下降。所以，酸会引起棉纤维的降强。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。
2、不同的酸对棉纤维强力的影响：
盐酸、xiao酸对棉纤维降强***厉害，***次之，然后是***qing钠和磷酸。甲酸比乙suan降强要高很多，但现在很多染厂还在用甲酸进行酸中和，原因应该是甲酸的成本低于***。综合考虑，***是棉纤维加工***适合的酸。
***的调节能力
1、***调节能力强，它的水溶液pH值高达12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；
2、在对肉制品的持水力研究时，有人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验，通过对不同的pH 值的原料进行分析，发现通过添加0.25%醋酸盐，可以明显提高肉制品的持水力，对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时，***提高肉制品的持水能力*，在10%~20%之间，六偏醋酸盐在5%~15%之间，当醋酸盐和果胶按一定的比例***鸡xiong时，发现加入一定量的果胶后，产品的持水能力和柔软度要明显高于只***醋酸的鸡xiong肉；***是一种无色透明或白色颗粒状的结晶，在空气中可被风化，可燃。