沟帮子熏鸡的做法：
1. 将仔公鸡宰杀，整理干净；
2. 将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用；
3. 将全部香料（丁香、***等）装入布袋内扎好放入锅里；
4. 把鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和；
5. 再将鸡下锅浸泡1 个小时，然后用小火煮至半熟加盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤；
6. 熏前先在鸡身上抹遍香油；
7. 再将鸡放入锅内篦子上，锅底烧至微红时，下入白糖熏2 分钟后，翻转鸡身再熏二三分钟即可。
·练习·1。将适量的面粉倒入碗中，加入冷水调成糊状（不要太干或太薄）。切土豆，加盐和切碎的葱。10分钟做出好吃的鸡肉首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌匀。切一些切碎的葱，准备一个鸡蛋供以后使用。 2.将少许油倒入锅中。当油温为50或60％时，将其倒入面糊中并涂抹。油炸时，翻过来炸另一边。面团表面略带***。蛋糕散开（蛋糕越薄越好）。支持。 3.将适量的油倒入锅中。当油热百分之七十七时，将一个完整的鸡蛋放入锅中。用抹刀捣碎蛋黄，然后将其涂抹到与蔓延的蛋糕相同的大小。 4.当鸡蛋几乎煮熟，但鸡蛋表面没有完全形成时，撒上刚刚涂抹的煎饼。用抹刀将蛋压在一起。 5.然后小心地用抹刀翻过蛋糕，淋上甜酱，淋上土豆，火腿卷起来（火腿可以切成细条）。如果你喜欢葱，你可以加一些切碎的葱。 6.如果你喜欢辛辣的食物，你可以把一些老教母，或放入海带，酸和干豆味道好?
鸡肉就是鸡身上的肉，不同于猪肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美适合多种烹调方法，并富有营养，有健脾胃、益五脏、补精添髓等***，可以增强体力、强壮身体，而冬季喝鸡汤不仅能提高自身的免yi力，还有助于缓解***引起的鼻塞、咳嗽等症状，鸡皮中还含有大量的胶原蛋白，可以保持肌肤的弹性和水嫩，是美容***佳品。一个气味和两片，远离火腿香肠超市，蔬菜市场，各种火腿肠的问题，可以说是鱼和龙的混合物，我们应该如何区分呢。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
