咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料
咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属***科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
“咖啡”一词源自阿拉伯语“????”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，那些即将出征的享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为义禁止教徒饮酒，有的界人士认为这种饮料刺激***，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语“????（qahwa）”，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
咖啡的制作方式
咖啡的制作方式
设备用法
滴滤咖啡
德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80C到85C之间），首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。
研磨度：咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感
水粉比：1:15-18.18（视个人口味、豆品、使用情况而定）
虹吸壶（Syphon）
坊间咖啡馆普及的咖啡煮法之一。
原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。
研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。
虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉。有人说因为它能萃取出咖啡中的部分。
摩卡壶（Moka Pot）
摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壶是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。
摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶；当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。
开奶茶店需要注意的重要事项
1.开店资金
开店首要需求的必定便是资金，资金不足也就谈不到什么后续的运营了。一般资金消耗比较大的必定便是店铺的资金了，那么你的资金需求在这一基础上再增加几万元，这样才干保证后续店铺的运营，比方广告费用、奶茶质料、器具耗材等。
2.品牌的挑选
提到品牌，跪榴莲想告诉您，并不是越大的品牌越好，当然，大品牌有它的好处，比方自带流量什么的。但是你要知道，大品牌自然有它更严格的管理愈加约束你的自在。而茶九度奶茶就不同了，跪榴莲奶茶是一个很人性化的品牌，并且它的滋味也是非常好的，完全不比那些大品牌的奶茶滋味差，不信你可以来尝尝。
3.服务
说实话，品牌的挑选决定了奶茶的滋味，而服务是在于你自己。很多人都觉得自己开店当老板了，好像自己便是大爷一样，其实并不是，咱们做的是餐饮行业，服务是的，有时候甚至高于产品的滋味。
4.宣扬
前面提到，宣扬广告是需求一笔资金的，很多人都秉着酒香不怕巷子深的原则，觉得只需自己的产品好，就能成功。但是在这个网络时代，宣扬才是的，而茶九度奶茶就会在一开始提示客户宣扬，让大家一开始就知道宣扬的重要性。