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净菜/鲜切菜
净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。它不但意味着干净、安全，同时还将大幅减少城市生活垃圾。
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但是，相关***介绍，净菜推广难，和长久以来人们形成的传统观念有一定关系，但更重要的是由于目前净菜尚无***或行业标准，而企业标准的水平又参差不齐，这也导致净菜上市的道路不顺畅。随着食品加工企业的火爆兴起，蔬菜食品加工厂也变得越来越忙碌，于是净菜加工设备的销售量也越来越大。有的地方，如山东省，即使已经出台了地方净菜标准，但受各种主客观条件制约，各单位贯彻执行力度不大，监管措施也跟不上，市场上净菜的质量差别仍很大，卫生状况也不容乐观，致使消费者的利益得不到根本保障。
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