?怎样做出好吃的肉丸子？
想要做出美味可口的肉丸子，需注意以下几方面：
1、选肉，做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
2、选好肉后按肥瘦约3:1的比例，用绞肉机搅碎。
3、搅碎后，加入少量盐，几滴生抽即可。打一枚鸡蛋，加入香葱花和姜末，一点花椒面。用绞肉机搅拌，使其混合均匀。
4、丸子成型。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净肉丸机，再次搅拌肉馅，然后用肉丸成型机制作成型，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5、将自动煮丸机调节到适宜的温度，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，不要煮太久，丸子煮久了也会变老。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。全自动肉丸机厂家
1、该机模拟人工用匙子成型的原理，***设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点
2、只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。
3、该机采用不锈钢制造，经久耐用，外形美观，符合***食品卫生标准
4、制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度，均能自动调节，产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。肉丸机,
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肉丸机介绍
肉丸机通常由碎肉机、打浆机、成形机构成。依据所做猪肉丸的肉类食品不一样，打浆又分成髙速打浆机和慢速度打浆机。以做生猪肉为例，先浆肉清除好，根据碎肉机绞成肉碎。再放放髙速打浆机内弄成肉茸，***终放进成形机肉做成环形物。包心肉丸机采用金属材质，肉丸子直徑18-25mm和25-35mm二种，内包包馅的是多少能随意调整，能够制做各尖脆爽，有延展性，有延展性的包心猪肉丸，包心虾丸等。肉馅温度的控制，主要是依靠原料肉的温度的控制和使用过程中冰1片的使用量。
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