地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。在烹制地锅美食的时候，锅底的菜品是可以按照自己的喜好进行选择。包括调味品的控制都是可以依据自己的喜好进行选择。干锅包菜的主要材料其实就是包菜，包菜又叫包心菜、甘蓝、卷心菜等很多好听的名字，包菜的营养价值很丰富，还有食疗***的作用。五花肉油而不腻，酥脆易嚼，经过焖炖，鸡肉的肉质变得紧实，细软，入味，嚼之，口留丝丝麻椒香味。
节能，节能环保大灶台的燃烧热能主要由辐射能和对流热能两部分组成。由于辐射的传热特点，对于被加热物质，具有很强的穿透性，其热量很容易被加热物体所吸收，故具有热效率、节约能源的优点。环康，由于节能环保大灶台燃烧烟气中的氧化碳含量很低，所以具有环康的特点。氧化碳和氮氧化物都是******的物质，空气中的氧化碳和氮氧化物含量过高，会使人毒，严重者会危及人的生命。而氮氧化物的危害性远高于氧化碳，其毒性是氧化碳的十几倍，因此必须进行良好的控制，来达到环保的效果。各个层的消费者的习惯和消费能力是不同的，相对农家乐大灶台来说，还是比较接地气的，而且消费的额度不是很大，无论是学生，工薪层，还是公务人员，基本上各个层的消费者都能够接受，也是比较符合前来休闲消费的主观目的。
不粘锅外表被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，天然也不存在这种***性。用铁锅炒菜能补充铁元素，高温下，铁锅中的少数铁元素会进入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。大灶台选用内吸式规划，改善就餐环境，一起也节省了装置上式抽烟机的费用，下降***成本，正式意义上完成小成本***。在烹制地锅美食的时候，锅底的菜品是可以按照自己的喜好进行选择。
