开设襄阳正宗牛肉面馆，对牛肉的品质是有一定要求的，好的牛肉无论从口感、成品的卖相都更胜一筹，正确选择不掺假没有注水的牛肉可以为我们节省不必要的成本。
那么我们该如何正确的选购牛肉，襄阳小滋牛肉面培训中心为您从各方面探讨一下牛肉的选购技巧。
1.牛肉的新鲜度
新鲜牛肉，质地均匀、色泽红润，脂肪颜色呈现纯白色或者乳白色。
久放的牛肉，表面失去水润的色泽，切面光泽尚可，脂肪色泽暗淡。
变质的牛肉，表面发干，色泽发暗，脂肪呈现暗绿色，失去弹性。
2.分辨注水牛肉
注水后的牛肉，肉纹理增粗，切面常常会有液体渗出，用手触摸牛肉失去该有的粘稠度，用卫生纸试探牛肉表面，纸张很快会被水分浸湿。
3.该选哪个部位的牛肉
牛肉解剖结构大致分为：脖肉，颈部肉，上脑，带骨腹肉，肩肉，前胸肉，后胸肉，腱子肉，眼肉，外脊，里脊，无骨腹肉，臂肉，和尚头，米龙，黄瓜条等。
我们做襄阳牛肉面，对牛肉的新鲜度要求比较高，但对于牛肉的部位没有严格的要求，按照传统建议选择肥肉相间的无骨腹肉，这种肉做出的牛肉油而不腻，入口即化，价格相对实惠。如果追求口感和卖相，可以选择精肉比重更大的里脊或者腱子肉，当然这些部位的牛肉成本会更高，大家根据当地实际消费水品来选择。愉悦的消费感受在店里消费之后，我们要力求让每位客人都感觉到快乐，会让他感觉自己做了正确的决定，为客人创造***愉悦的消费感受，自然会给客人留下深刻的印象，从而会不由自主的的成为你***忠实的粉丝，客人的口碑是好的宣传渠道。
虽说襄阳牛肉面技术培训,襄阳正宗牛肉面馆加盟行业发展的越来越好，越来越多的人选择这个行业开始自己的创业之路，但是只要是做生意都是有风险的，那么到底有没有什么办法可以减少创业失败的风险呢?今天在这里就给大家简单的介绍一下。
一、选择加盟品牌
如今面馆加盟行业虽然发展的越来越好，但是也有鱼龙混杂的，如果想要在面馆加盟这行得到长远的发展，在众多的面馆加盟品牌中脱颖而出，那就一定要选择一个好的合作加盟品牌，作为创业者，在***之初就要擦亮双眼，选择合适的加盟品牌，只有一个好的加盟品牌才能成为你***强有力的后盾，帮助创业的朋友们获得成功。其实，决定开店成功的主要因素就在于开店的选址了，为了尽量的降低***的风险度，我们应该选择***稳当的方式，在选址之前，我们应该先熟悉周围的商业圈，调查商圈范围内的人量，这是重中之重。
二、选择合适的地址
对任何行业来说，选择了一个合适的位置就代表创业成功了一半，面馆加盟店的选址关系到此面馆的***和加盟店的目标消费群体，所以在决定开一家面馆加盟店之前，一定要先明确自己的经营方向，一般一个地方的居住条件就可以确定该区域的消费水平和消费方式。另外，如果一个地方的人口密度太小，也是不太适合开店的，因为面馆加盟店做的是口味及服务，就需要较高的流量和比较便利的交通条件。综上所述，在确定***之前，地址的选择是需要极为慎重的。时间到后你揭来容器的盖子会发现辣椒油的油色十分明亮，色泽金红，香味突出。
郭记峰味面将全程参与加盟商的店面选址工作，免去加盟商自己四处奔波的劳苦与压力。除此之外，郭记峰味面还会全程扶持加盟商，为加盟商提供丰富营养、健康安全的菜品，同时帮助加盟商进行线上、线下的推广营销活动。
三、合理的规划
想要降低***风险，控制开店成本，一定要有具体合理的规划，包括对装修、水电、尤其是人员管理与培训方面的系统性规划。必要的支出一定要先做好预算，这样才能结合具体情况在加盟后期做好成本控制，避免额外的不必要的支出。
现在，很多面馆加盟公司都拥有完善的加盟体系，比如小滋牛肉面馆，就采用了整店输出式的加盟模式。加盟以后，小滋牛肉面馆会派遣选址老师帮助加盟商完成选址工作，也会安排机会对加盟商进行系统性的培训，除***知识、操作流程，甚至还囊括了营业技巧的培训。如此一来，加盟商便不用在开店的过程中慢慢地摸索，而是套用公司总部完善的经营管理模式即可。襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校推荐小滋牛肉面馆，牛杂面培训价格实惠，给大家讲下如何做出美味的牛杂面。
要想做出一碗美味好吃的襄阳牛肉面，需要哪些材料呢？襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来跟大家讲讲。
牛肉面主料：牛腩
辅料：胡萝卜、香菜、手擀面
调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮
烹制方法： 1、将牛腩改刀成一寸见方的块； 2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟； 3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。