但翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高，而里面的磅蛋糕则含有大量油分，所以吃起来比较油腻，是热量高、营养低的食品。
其实翻糖蛋糕可以做得很好吃的，比如松露朱古力口味的翻糖蛋糕就很不错，非常美味惹人爱，但是成本非常高，目前市场上几乎不会售卖这样的翻糖蛋糕。
想想出现在婚礼上的翻糖蛋糕，证这一个个活生生的爱情故事。加之其保存时间久，就更是有种让爱情永远保鲜的甜蜜寓意在。而每一款翻糖蛋糕，都是蛋糕师仔细设计、认真打磨的艺术品。一个个蛋糕，就是一番番心意啊。
如何在花瓣上加铁丝
1)、将糖皮擀至薄中间放上铁丝
2)、将糖皮对折
3)、用小棒向两边擀出薄边，中间不要擀
4)、用花模压出花瓣，这样方法做出的花瓣就是中间厚边缘薄，花瓣透而薄。
4.绑花枝有什么技巧
做绑花时花瓣要越薄越好，铁丝要细而硬的好，先两个花瓣绑在一起再绑其它花瓣，缠绕的的绿色花纸要选用窄边的较好。
5.高的蛋糕面如何包糖皮
翻糖装饰件的制作
1.怎样使我们都知道，蛋糕必须趁新鲜的时候吃。蛋糕是高营养物质，不能存放太久。那么奶油蛋糕常温可以保存多久？奶油霜蛋糕怎么做好吃？接下来和小编了解下！
奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪个口味好
奶油蛋糕口味好，前提是动物奶油。奶油霜主要原料是黄油，口感要比奶油甜腻，热量奶油霜的稳定性较强，一般主要用于裱花。
翻糖蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉，除了甜还是甜，而且一般为了造型都要混以各种颜色的色素，翻糖蛋糕的内芯一般是海绵蛋糕或重油蛋糕，口感不如奶油蛋糕用的戚风细腻。
