周口豆腐机_【彭大顺豆腐机】_大型全自动豆腐机

干豆腐是怎样制作出来的哪？【彭大顺】今天就跟大家来分享干豆腐机的工作流程。

选料

要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。（注：大豆浸泡时间与季节有关系。）

水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。***次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

在放置豆腐皮机组的时候，我们应该将有电机转动装置的一边，靠近墙体放置，这是为了避免工作人员不小心将手指插进轮内，同时在工作场地内，禁止无关人员逗留，同时要禁止儿童入内，以免发生意外。

【彭大顺】公司依托于***的豆制品设备与豆腐技术工艺培训新推出彭大顺豆腐坊加盟品牌及彭大顺***豆制品技术培训，根据不同地区客户的需求，可提供各种经营模式，以满足不同的客户需要。

【彭大顺】厂家的全自动豆腐皮机的产品质量是什么？

⑴ 一机多用：豆腐皮机可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

⑵ 洁净卫生：豆腐皮机符合***食品卫生标准的全不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。

⑶ 方便快捷：豆腐皮机从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。

⑷ 保持营养：豆腐皮机运用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的***，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。