全自动洗菜机随着食品安全和工业发展逐渐替代传统蔬菜清洗设备和清洗方式。蔬菜在农田里，在采摘和运输过程中，使得大量的泥土等 污垢粘附在其表面，同时蔬菜中会有药残留。这些都给食品加工企业的生产带来很大的麻烦，所以全自动洗菜机的出现成为了必然。
全自动洗菜机工作原理：
全自动蔬菜清洗机用鼓风机把具有一定压头的空气送进清洗槽中，使清洗原料的水产生剧烈地，被清洗的蔬菜和瓜果在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗。利用空气进行搅拌，可使蔬菜和瓜果在较强烈翻动而不损伤的条件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美观，因而***适合于果蔬、瓜果等原料的清洗、去杂、去药残留。气泡冲击波原理能够将蔬菜瓜果表面冲洗干净，提高50%以上的工作效率，本机设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔离开，降低了水的浑浊度，大幅提高了清洗水循环利用率，可节约80%的清洗用水,节省了人力。
今天我们就给大家全自动蔬菜清洗机如何选购，希望对正在选择全自动蔬菜清洗机的用户有所帮助。
首先要确定自己将购买的清洗机要清洗哪种物料。如果您需要清洗土豆、胡萝卜、马铃薯、大姜等根茎类蔬菜，处理量不大或需要去毛、去皮，那建议您选择土豆去皮清洗机或者交毛刷清洗机。如果您是清***菜、***、红枣、苹果、海带等叶类菜和海产品，那肯定要选择气泡蔬菜清洗机，如果您需要实现流水线作业，可以选择蔬菜清洗流水线，该流水线可以实现清洗、杀菌、风干、包装等一条龙服务。如番茄、黄瓜、萝卜等，也适用于根茎类等较大较重物料的清洗，如芥头、萝卜、玉米、山药、大姜、鱼类等食品原料。
目前蔬菜清洗设备已经完善，在净菜加工生产流水线中，蔬菜清洗机是加工的关键设备。由于蔬菜种类多，而且性质差别很大，所以蔬菜清洗机大多具有针对性且品种繁多。3、设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状，不断对物料进行冲击，加快物料与杂物的分离。叶菜类蔬菜清洗机，可以清洗叶菜类蔬菜如***、香菜、白菜以及蘑菇、黄瓜、茄子和辣椒等表面易擦伤的蔬菜。
清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前***常用的叶菜类蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机，采用高压气体产生鼓泡，循环水泵冲浪，并设置过滤除杂装置，有效分离蔬菜表面杂质，杂质由循环水溢水口流出，被循环水槽里的滤网隔离，以保持净菜的清洁。可单机使用，也可配合流水线作业，它作为果蔬加工流水线的头道工序，起着至关重要的作用，毛刷清洗机设备主体采用SUS304不锈钢制作，毛刷清洗机采用高压水气泡水浴式清洗，不损伤物料，清洗效果好，能保持果蔬产品原有的色泽。清洗过程喷淋喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。