对于襄阳牛肉面，大家能想到什么?襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面培训加盟就来跟大家讲讲襄阳牛肉面的故事。
一碗牛杂面或一碗牛肉面，一杯黄酒，两瓣大蒜。襄阳市百姓们***常点的早餐。汉江女儿不论走到天南地北，回家的时候都会去尝尝。容颜易老，不变的是吃完后一嘴擦不掉的牛油，即便是外乡客，吃过这面一定忘不了。
对于消费者来说，吃牛肉面就要吃正宗的，在襄阳，牛肉面馆有数千家，每天有近百万人享用牛肉面。这专属襄阳的味道自然不能因为离开了襄阳而改变，不能因为时代的变迁而改变，虽然牛肉面已然名声在外，但它不仅是一座城市里人们的永恒情结，还会变成世界各地人们的一份记忆、一种对襄阳的印象。市面上的牛肉面馆，有的是凭在别人那里吃的时候，看到店主怎么做的，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，不是随便一碗放了牛肉的面都可以叫做牛肉面，传承需要正宗的传承，这就需要一批***的人士让牛肉面回归它本来的味道。授业完成后，现场带学员去市场按配方选取各种所需食材，并详细讲解如何选取好的食材。
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每天当东方露出了鱼肚白时,在中国内陆的一个城市湖北襄阳,这里的特色面馆襄阳小滋牛肉面馆迎来了一批又一批前来吃牛肉面和牛杂面客户,每天早上陈师傅都按部就班的给每一位顾客做好各种面条品种,这都是陈师傅多年以来的经验所得。学正宗襄阳牛肉面少不了来陈师傅店里学习学习襄阳牛肉面制作秘方。历史的年轮把这多年前的好面带到我们的面前，它经历了数代人的传承，它仍然保留着牛肉面的传统风味。
襄阳的牛肉面其实没有牛肉,***多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香;前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。其实面馆主要的消费群体是中低层百姓，一顿饭15元，小凉菜又10元谁都吃得起，但他可能重复消费吗。
吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。因为菜市场很多卖牛肉的老板都是从屠牛场批发购买的牛肉，然后再转手卖给我们广大消费者。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳，赏了习家祠的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面.
襄阳牛肉面色香味美，那它是怎么做出来的呢？襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来带大家一起了解一下襄阳牛肉面的做法。
襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取上等的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补调料配方，熬煮了足足8个小时的***天然汤底为“四清”；授业期间各个环节都由学员自己亲手实践，至到每位学员都能完全熟练掌握全部操作流程和技术。牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上***红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。