早期的爆米花是将玉米放入特殊的容器中（爆米花机）加热，使玉米在高温高压的状态下，容器中的温度不断的升高，并且容器中管道压强也随着增大，当温度到一定的范围内，玉米粒就会变软，玉米粒中的水分被变成水蒸气脱走。据英国１９日报道，爆米花机制作出的爆米花中多酚抗yang化物的含量惊人，一杯爆米花的多酚含量与一个苹果相同，因此爆米花是一种健康食物。因为温度较高，水蒸气的压强增大，使得变软的玉米粒膨胀。
容器打开，因为内部的压强原因，就会出现 嘭 的一声，玉米被突然释放在常温常压下，容器内的气体迅速膨胀，压强减小，玉米粒内外压强差变大，使得玉米粒内高压水蒸气急剧膨胀，瞬间变成了爆米花。
濮阳范县王楼大兵机械车床加工部 主营 爆米花机
产品介绍：玉米爆花系统设备适用于爆裂新型“黄珍珠、黄玫瑰”等品种专用玉米花，爆裂生产各种独特风味的玉米花，是青年人理想的休闲食品，同时，也得到广大少年们的青睐。然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。我们的产品性能***，设备优良，按照我们的技术资料，您完全可以爆出如哈密瓜、巧克力、香芋、凤梨、草莓、甜橙、香蕉、柠檬、蓝霉等多种口味。
一段时间过去了，这时候我们会发现整个爆米花机已经充满了水蒸气，先把锅加热开关关了，现在就可以用抹布擦洗了，把整个爆米花机都擦拭几遍。等擦拭完后，将盆放在锅底下，将锅内的水倒出来即可。如果爆米花机很脏，就反复几遍以上操作爆米花机也会被洗的很干净。第三步：过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。洗完bao米花内部，别忘了，把装爆米花碎屑的底槽也拿出来清洗。拭一下爆米花机外部和顶部的灰尘就大功告成了。内部和外部都擦拭完就大功告成了。
注意事项在清理爆米花机的时候，由于水蒸气较多，要注意防止烫到手。还有就是清洗锅底禁止用利器去刮，多用水清几遍，里面的锅灰就会干净