***素提取专用酶
******素(chondroitin sulfate,CS)在医药,化妆品和食品工业上有广泛的用途,市场前景广阔.对******素提取用酶做了简要的介绍,提出了目前******素行业存在的问题,
***水解专用酶是我公司根据动物性***原料及工艺处理而研发出的专用蛋白水解酶，其主要由内切酶、外切酶和端肽酶等组成。在一定温度及PH值下对各动物***进行水解，降解蛋白质分解******素，从而利用过滤技术提取******素成分。
鲜*** → 加水1-3倍，干*** → 加水2-3倍浸泡1-2小时 → 补加水2-3倍 → 高温蒸煮1-2小时至***烂碎 → 捞去上层漂浮油脂和残肉 → 冷却到55℃左右→ 加碱调PH8.0-9.0 → 加入蛋白酶0.8-1%(以干料重计)或0.2-0.3%(以鲜料重计) → 保持PH8.0-9.0,54-56℃水解6-8小时 → 加酸调PH值到6.0左右 → 升温
到80-90℃10-20分钟 → 静置沉淀0.5-1小时 → 上清液 → 趁热用滤布过滤 → 滤液 → 加酒精使总溶液的酒精度为60% → 静置4-8小时(每隔1小时搅动1次) → 虹吸 → 沉淀物 → 烘干→粗***→ 上清液 → 酒精回收
→ 检测***素含量→ 达不到含量要求 → 加2-3倍水溶解 → 加碱调PH值7.5-8.0 →保持54-56℃水解4-6小时 →加酸调PH值到6.0左右 →升温到80-90℃10-20分钟 →静置沉淀0.5-1小时→上清液 → 趁热用滤布过滤 → 滤液 → 加入2%体积的氯化钠 →静置沉淀0.5-1小时 → 上清液 →加酒精使总溶液的酒精度为60% →静置4-8小时(每隔1小时搅动1次) → 虹吸 → 沉淀物 →加酒精→ 上清液 → 酒精回收
总溶液的酒精度为60%→ 静置沉淀 → 反复几次直至沉淀物为透明颗粒状→ 烘 干 → 精制******素
【水解条件】
1、加水量为原料的1-3倍为宜。
2、加酶量:干***为0.8-1%,鲜***为0.2-0.3%(以物料重计)也可按厂家实际情况添加。
3、酶解过程每0.5小时加碱调一次PH值,保持PH值8.0-9.0。
【使用注意事项】
1、本品是一种生物活性物质，易受***离子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化剂的***及***作用，应避免与之接触 。
2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛，导致流泪、***发红，先用清水冲洗，再滴眼***，第二天即可***。脸上、眼皮、皮肤接触产生***、发痒、***，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可***