除了在城市扩张的空间，肉制品消费在农村地区还有更大的增长潜力。随着中国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类消费量将在很长一段时间内继续增长。据统计，2010年，国内肉制品年均消费量将达到10公斤，肉制品在肉类总产量中的比重将上升到13%左右，但这将只达到目前发达***肉类转化率的1/3水平。
肉类加工业利润率为2.93%，经济效益较好。2002年，河南双汇实业集团公司和山东罗进企业集团公司这两家肉制品企业的销售收入超过50亿元。山东***实业有限公司和山东华盛集团有限公司共有2家，资金超过20亿元。有4家公司拥有超过10亿元***，近1/2的产品销售收入集中在大型企业。这些企业近年来发展迅速。例如，河南双汇和山东罗进已经超过100亿大关。2010年，河南双汇有望突破500亿元。
速冻食品市场:速冻食品是一种利用现代速冻技术在-25℃以下快速冷冻，然后在-18℃或更低的温度下储存进行长途运输和长期储存的新型食品。常见的食物包括速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等。自1995年以来，中国速冻食品年产量增长了20%，年产量接近1000万吨。据不完全统计，近年来，中国有近2000家速冻食品制造商，年销售额达100亿元。自2000年以来，速冻食品连续几年在***连锁超市销售的食品中名列***。
“广东牛奶与外国牛奶竞争有什么优势？小学生为什么要从一开始就喝学校的牛奶？”6月3日，第二届广东乳制品食品文化节(第十大系列农产品推广活动)在广东***乳品有限公司举行，来自广州的40多名小学生及其家长参加了活动。这孩子化身为一名小记者，就广东牛奶问题集思广益。通过参观、科学讲座、提问和其他交流方式，参与的小学生和家长对牛奶生产过程和科学牛奶饮用的知识有了深刻的了解。
得益于“牧劳结合”的商业模式，广东所有本地产品都没有在事件中发现三聚***胺，一举成名，成为中国乳制品行业的良心标杆。