本文旨在研究聚酯纤维筛网袋法快速测定食品粮食中不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量.采用聚酯纤维筛网袋法和国标法分别测定了玉米、小麦、小米和红豆4种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量;同时用聚酯纤维筛网袋法测定了玉米、小麦、小米、红豆、燕麦、绿豆、青豆、黄豆、胡萝卜干等9种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及其精密度;也测定了以上食品粮食中粗纤维含量及其精密度.
结果表明:(1)用聚酯纤维筛网袋法和国标法两种方法测定玉米、小麦、小米和红豆中的不溶性膳食纤维含量分别为7.32％和7.35％、6.68％和6.67％、1.07％和1.08％、16.17％和16.14％;两种方法测定其玉米、小麦、小米和红豆中粗纤维含量分别为1.04％和1.09％、0.73％和0.65％、0.08％和0.09％、5.20％和5.04％;两种方法的测定结果基本一致.
纤维检测网袋具有时间短、成本低、效率高、准确度及精密度高等优点，不需要抽滤或过滤设备和步骤，粗纤维检测，节省大量***，简便快捷，谷物中粗纤维检测，不需要昂贵的设备。测定时间仅1.5小时即可出结果，而且可以一次同时测定20-50个样品，测定结果与国际法一致，准确可靠。本方法已通过山东省行业标准。是科研、院校、企业纤维检测的shou选方法。
精密度测定：对以上玉米、豆粕等9种饲料，每种饲料制作10个纤维测试网袋平行样，用纤维测试网袋法测定饲料中ADF含量的精密度。结果表明（见表2），纤维测试网袋法测定饲料中ADF含量的精密度较高，重复性变异系数在0.61%~4.05%之间。 聚酯纤维筛网袋法快速测定食品粮食中不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量.采用聚酯纤维筛网袋法和国标法分别测定了玉米、小麦、小米和红豆4种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量;同时用聚酯纤维筛网袋法测定了玉米、小麦、小米、红豆、燕麦、绿豆、青豆、黄豆、胡萝卜干等9种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及其精密度;也测定了以上食品粮食中粗纤维含量及其精密度.
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