茶卡盐，青海省乌兰县特产，中国***地理标志产品。
茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具"味咸而甘"口味独特，不易结块等特点。
2009年12月，原***质检总局正式批准"茶卡盐"为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
茶卡盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇。据统计，2016年广东全省销售各类盐产品120多万吨，包含了用于家庭的小包装食用盐和用于食品加工的食用盐。茶卡镇地处109、315国道交汇处，是古丝绸之路的重要站点，东距西宁298公里，西距州府德令哈200公里，被誉为柴达木东大门，历史是商贾、游客进疆入藏的必经之地。古往今来，茶卡盐湖就因盛产“大青盐”而久负盛名。现储盐量达4.48亿吨，氯化钠含量高达94%，据说可供***人民使用约75年。
茶卡盐湖大青盐的开发
茶卡盐湖的真美不仅来自于“天空之镜”，更来自于她是大青盐的故乡。泡菜盐以绿色食品原料（食用盐）标准化生产基地-茶卡盐湖自然结晶日晒盐为原料，经纯物理加工而成，色泽洁白，颗粒均匀。青海远在亿万年前还是浩瀚的大海，后来，随着地壳上升，青藏高原东北的茶卡地区形成了众多的山间盆地，迫使地表水呈向心状辐射水系，形成湖泊，并开始接受沉积物。另一方面，因气候干燥，多风少雨，海水大量蒸发，因此，汇集于湖泊的盐分迅速浓缩形成盐类沉积，***终演化成为盐湖，至今已有六千万年的形成历史。湖水属钠盐型，氯化钠含量达94%，属一类食用盐，因其含有微量黑色杂质，颜色呈青白色，所以被称为“青盐”。