咖喱小龙虾
食材：小龙虾一斤 青尖椒二两 独蒜2个 香葱半两 花椒粉1匙 咖喱粉1匙 油辣椒两大匙 老姜一块 鲜味汁3大匙 料酒3大匙 鸡精、盐适量
制作工艺：
1、将小龙虾头部的壳，再从尾部抽去泥肠，整理干净后放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分
2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段
3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟
4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟
5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，烧至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可
虾里面有寄1生虫？
虾里面确实有出现寄1生虫的风险，如果高温烹饪把虾做熟了，出现寄1生虫的概率就很小了。
小编提醒：因此，在家食用小龙虾，一定要注意用清水喂养活虾24小时左右，使其吐出代谢物，并且用刷子将其刷洗干净。烹饪时，必须高温煮透杀1死寄1生虫。
虾是发物不能随便吃 ？
只要不是对虾或者海产品***，吃虾是没问题的。
有传言说吃虾蟹会让伤口溃烂，难以愈合。研究发现，虾和伤口溃烂没有什么相关性。
有些人吃虾导致不舒服可能是因为，对虾蟹等水产海鲜***，或者是食材不新鲜、不卫生被***细1菌***了，导致不适。
虾不能与水果同吃 ？
据说虾和水果中的***C混在一起会产生化学反应，生成剧1毒物砒1霜。很多人因此吃虾时，连果汁也不敢喝。其实脱离了数量谈毒性是不科学的！
其实虾中的无机成分含量并不多，单从水果中摄入的***C含量也微乎其微，它们在一起吃不会造成不良反应，想吃就吃，不用担心。
小龙虾这类人要少吃
患痛1风、***、高尿酸血症者
***从食物中摄入piào呤，而piào呤代谢的***终产物是尿酸，当piào呤摄入过多超出***的代谢能力时，会引发高尿酸血症甚至痛1风。
虾等海鲜中的piào呤含量较高，多吃会使病情加重。
甲状腺功能亢进患者
甲1亢患者体内甲状腺激1素的含量已高于正常人，如果再吃含碘量高的食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的激1素，进而加重病情。
海虾等海鲜中碘含量均较高，所以这些患者在饮食上也要禁食虾。
***体质的人少吃
虾是高蛋白食物，部分***体质者会对小龙虾产生***症状，如身上起红点、起疙瘩等等，不要吃。
孕妇或哺乳期妇女应少吃
有些龙虾养殖水域存在gong含量超标的情况，而gong可以影响胎儿和***的大脑和***发育，因此孕妇不吃虾。