铁锅炖鱼加盟报价-山东铁锅炖鱼加盟-赵锦记餐饮

　　地锅鱼羊

　　原料：鳜鱼800克，山东铁锅炖鱼加盟，生羊肉1块1000克，铁锅炖鱼加盟报价，油菜100克，高汤1200克，绍酒20克，姜块50克，葱结50克，铁锅炖鱼加盟费用，精盐15克，味精10克。

　　制法：

　　1、鳜鱼治净，剔去龙骨胸刺，洗净，用开水略烫，去表皮粘液。

　　2、羊肉洗净，切成2大块，去骨加葱，姜煮至8成熟。油菜取心，烫至断生。

　　3、将鳜鱼平铺在两块羊肉之间，放入砂锅内，加入高汤、葱结、姜块、绍酒，用地锅炖至酥烂，拣去葱姜，加入精盐、味精，摆入菜心再烧沸即可。

　　特点：鱼羊合鲜，汤汁醇厚。

地锅鸡贴饼做法：制作饼：普通面粉加入凉水，和面，可以揉的久些，更劲道。擀面成面饼。切成三角形或者随意形状。收尾：待鸡汤熬下四分之一时把饼贴入锅内。可以没过一半汤汁。（如果这时锅内水不够多，可以添水添加盐。开小火让饼充分吸收锅内鸡汤。）待锅内鸡汤还剩一小半的时候放入鸡精或者调味品。翻炒一下鸡和饼。再继续小火收汁。即可。

　　滕州地锅鸡原料：鸡、辣椒、香菜、调味料、面饼（我们滕州当地有特色小吃“烤牌”，搭配着吃再美不过了）、铁锅

　　做法：就是炒辣子鸡的做法，铁锅炖鱼加盟中心，炒好之后把烤牌沿锅放好，辣子鸡盛到锅里，把铁锅烧热就可以啦。

　　菜上来不要着急吃锅饼（烤牌），等菜汁浸入到锅饼里再吃，那才叫够味呢！此外，还有地锅鱼、地锅青菜、地锅排骨呢！如果您对地锅感兴趣，可以来电咨询我们，我们将竭诚为您服务。