学韩式裱花蛋糕去哪好值得信赖「多图」

韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长美国裱花课程，学韩式裱花蛋糕去哪好，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐，升华了技法，终便有了韩式裱花。

韩式裱花的特点是花卉精美、逼真，搭配协调，符合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。

经过蛋糕房时，

一眼看到它就会有一种逆天的感觉，

美得会让你怀疑，

1蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。

2蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。

3取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

4轻轻的翻拌均匀。

5然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。

6混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，刚入预热好的烤箱150度，中下层，烤約1小时。

7脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。

奶油裱花和韩式裱花各有所长，在不同的场合可选择性运用。 奶油裱花更适用于生活场景，而韩式的制作更为复杂，在正式场合出现更为合适。它们的主要差异体现在：概念、所需材料、操作难度、适用场合、产品特色与触感等。

1.奶油裱花：

以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。

2.韩式裱花：

5.6年前，韩国有一些人尝试着在既有裱花的基础下，创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度，使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国独有的白色奶油制作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的质感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以崭新的面貌创造出一股破旧立新的风潮，席卷了台湾、中国、香港、马来西亚等***，短短数年便在裱花领域中独树一格，成为一门裱花学派。如今韩式裱花已经增加了豆沙作为原料之一。