山东厨小乐优质商家-瓦香鸡酱料代加工生产厂家

瓦香鸡做法

方法/步骤今天小编就来告诉大家瓦香鸡的做法，一起来看看吧。将配菜、洋葱、青椒切好备用，将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用，搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。

油炸在锅里倒入色拉油（菜籽油），将油烧至7成热，衡水瓦香鸡酱料代加工，放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟，捞出沥干油备用。

热锅冷油加入20g色拉油，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香。

5再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟就可以出锅。
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必备食材：

主料：鸡边腿（500g）

锦上添花：

辅料：洋葱25g，葱15g，姜20g，青椒块20g，红椒块25g，青花椒2g，小米椒15g，瓦香鸡腌料，瓦香鸡调味料

三步轻松搞定：

1、鸡腿改刀切块，加入15g瓦香鸡腌料，加入少许黄酒腌制40分钟；

2、洋葱切条，青红椒切块，小米椒切粒备用；

3、起锅烧油220度下鸡块炸3分钟出锅，锅留底油放入葱、姜、洋葱、青红椒爆炒出香味，倒入炸好的鸡块，继续煸炒放入30g瓦香鸡调味料，加入花椒即可；

备注：花椒用20克的油（220度）浇一下。

瓦香鸡起源于云南，是云南纳西族在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，吃起来口感比较丰富，有层次感；而且品种丰富，鸡肉、猪肉、各种蔬菜等样样都能做。ji肉需要经过腌、炸、炒、炖等多道工序，再搭配上酱料，麻辣鲜香，百吃不厌！端上桌来，浓香的鸡汁在鸡肉表面滋滋作响，鸡肉外酥里嫩，香味扑鼻。鸡肉的嫩融合着米饭的香，入口回味无穷。实属各个年龄段都会喜欢的美味推荐。
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