粗纤维食物有哪些***：
富含纤维素，肠道内***好的垃圾清洁工 粗纤维中含有大量纤维素，而纤维素是肠道内***好的垃圾清洁工，具有良好的消化和排泄固体废物的作用。一般存在于豆类、麦麸、可可、巧克力、草莓及山莓的种子部分之中。年过三十的人，新陈代谢趋缓，或多或少会出现bian秘，是导致体重直线上升的主要因素。因此，适量补充纤维素可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，加快了排边、速度，对bian秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，bian秘还会大大增加肠ai的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠ai的发病风险。
所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果
木薯
、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主
要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分
高粱
粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高xue脂、等病起到一定的预防和治liao作用。
水合能力、水溶性、持水性和膨胀能力统称水合作用特性。而粗纤维的持水性是指每单位质量的纤维所能吸收***多水分，其反映的是粗纤维与水的结合能力。采用聚酯纤维筛网袋法和国标法分别测定了玉米、小麦、小米和红豆4种食品粮食中的不溶性膳食纤维含量及粗纤维含量。而无论是水溶性纤维还是非水溶性纤维，都有较强的水合能力。非水溶性纤维( 纤维素和木质素等) 具有活性炭样的吸附功能，而可溶性纤维( 果胶等) 具有网状结构，因此它们都能从食糜中吸收大量的水，从而影响食糜的物理性质。粗纤维聚合物溶解过程中首先是遇水膨胀，直到溶胀。而在日粮粗纤维的化学结构中有很多亲水基团，具有很强的持水性。不同品种的日粮，其化学组成、结构及物理特性不同，持水性也有所差异。粗纤维的水合作用可从根本上改变消化道食糜的物理特性，进而影响肠道的生理活动。
