【主料】黄豆芽一包、杏鲍菇两个、金针菇一把、、青椒一个、肉片少许
【调料】老干妈酱一大勺、蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、葱段、姜丝
【做法】
1、黄豆芽用清水淘洗干净，控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分，杏鲍菇、青椒斜刀切薄片。
2、肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿。
3、做锅热油、先炒肉片。
4、舀一勺老干妈酱放入同炒。
5、下青椒片。
6、放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐！
7、黄豆芽***后放，省力豆芽机，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！~~炒久了就蔫吧了。
芽身胖芽根短的要注意
市民该如何辨别买来的豆芽是否农1药残留超标？记者询问多位豆芽栽培方面的***，得到的答案都是市民很难从肉眼上去判断。戴芬表示，***为有效的方法还是拿去农贸市场农残检测室做一个残留测试。
陈文煊则向大家介绍了一个辨别安全豆芽的好方法，"那些使用了生长素的豆芽芽身长得特别胖，根也特别短。"此外，市民们尽量不要购买那些颜色白得异常的豆芽，1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，自动淋水豆芽机，有助于豆粒发芽整齐一致。
另外，那些长得特别胖，根短且白净的"漂亮豆芽"韧性较差，容易折断，商用豆芽机，所以市民们在买豆芽时可以拿一根豆芽在手指上绕几圈看看，好坏立刻明辨。如果一下子就断的豆芽也许就不是自然培育出来的。
主料：鸡蛋、绿豆芽、韭菜
调料：食用油、料酒、盐、味极鲜、、米醋少许、鸡精
清水冲洗豆芽，控去多余水分。
韭菜摘去黄叶，清洗干净，美溪区豆芽机，切成段备用
鸡蛋磕入大碗中，加入料酒、少许盐、少许食用油，充分搅打。
坐炒菜锅，放入食用油，油温五成热时将蛋液放入炒熟盛出
再少放点食用油，将绿豆芽放入翻炒，放入米醋、鸡精，再将韭菜放入
快速翻炒
然后倒入炒好的鸡蛋，放味极鲜酱油、适量盐翻炒即可盛出
肇州豆芽机-四季阳光机械-自动淋水豆芽机由青州四季阳光机械有限公司提供。青州四季阳光机械有限公司（）在豆、乳制品加工设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，四季阳光机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：赵甜。
