面食中，牛肉面的做法很多，每一个地方的做法和味道都是不同的。那么，想吃的时候，怎么来做一份香喷喷的牛肉面呢？
牛肉面的做法：
1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3、将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4、炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
湖北襄阳的早餐就很特别了，人们喜欢到吃一碗牛肉面配黄酒，一大早吃肉喝酒感觉真豪气，这是当地的一大特色。 相信很多去过襄阳的人都知道，在当地到处都能看到牛肉面馆，门口摆放着一大锅红油汤，还没走近就能闻到一阵阵香味了，特别勾人，而且每一家面馆的生意都很好，顾客都是吃完一波又来一波的，可见襄阳人有多爱吃牛肉面了。
见过襄阳古城的悠悠汉江之水，探访过习家池的园林隐雅之境，再吃上一碗牢牢占据本地人舌尖C位的地地道道襄阳牛肉面，才算真实来过襄阳这座古城。清晨时分，襄阳人是用一碗百吃不厌的牛肉面唤醒味蕾的！面馆前，食客众多，大多都是本地之人。两口大锅，一锅白汤，一锅红汤。老板抓起一团韧劲十足的面条，放入漏勺中，沉入滚烫的白汤锅中片刻，打捞上来，放入碗中，即刻呈现出色泽丹黄而油润的颜色，然后兑上红油汤底，加入份量十足的红嫩牛肉，一碗色香味俱全的襄阳牛肉面便端在了眼前。
