⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，薯片油炸机设备多少钱，但它同时也迁移到食品中去，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。另外，还需要研究培育高固形物含量的油炸专用品种。这样既可以降低产品的含油率，薯片油炸机设备，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，薯片油炸机设备型号，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、野生植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。
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油炸流水线在操作时，工人应注意什么问题
1、除油炸机流水线操作人员操作区域内的其他人员离开此区域，没有离开的话不能运转机器。
3、机械不能倾斜和滑倒，操作区域内不能放置障碍物。操作开始前将操作区域的工具取走。
2、油炸机流水线防护板和安全装置不在机械上时，不能运转机械。必须常备安全眼镜、帽子和其他防护工具。留长发和穿宽松衣服者不能操作设备。
4、阅读使用说明，理解其内容，薯片油炸机设备价格，没有完全掌握操作方法的人员不能操作机械。
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油炸设备适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡‘鱼豆腐等豆制品等等。全自动油炸机的熏香保存功能采用真空油炸，原料在密封状态下加热，原料中的成分不易溶解，且原料本身的色泽和香味都能很好地保持，主要是与水或油接触。
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