磷酸三钠的制备方法
喷雾干燥法将十二水磷酸三钠结晶加入溶解槽中加l0%～15%的水，加热至85～95°C，搅拌溶解后，进行溶液净化，把精制溶液用泵送至计量槽，经喷雾器雾化，雾l化器选用二流式气流喷头，在雾化蒸汽导角与水平呈30°，雾化蒸汽压力0.15～0.3 Mpa，进口温度650～750°C，出口温度140～170°C下进行喷雾干燥，制得无水磷酸三钠成品。国内部分企业产品质量情况国内企业的生产工艺基本相同，均以热法磷酸为原国内部分企业的食品添加剂磷酸三钠质量数据料，加入纯碱或烧l碱进行反应，用钠原子取代磷酸中的三个氢原子而制得。 [6] 热磷酸法：由热磷酸与烧l碱中和反应，中和液经冷却结晶、离心分离、干燥即得产品。化学反应方程式：H3PO4 3NaOH→Na3PO4 3H2O萃取磷酸法：在90~100°C下，用工业纯碱中和萃取磷酸至50%～70%的酸转化为磷酸一钠时析出氟l硅酸钠，过滤，滤液继续用纯碱中和至微碱性（pH值8.4～8.6）；然后用氢l氧化钠溶液中和生成磷酸三钠，趁热过滤，清液浓缩至相对密度1.24～1.26（28~30°Bé），再冷却至25～70°C结晶；离心分离、干燥得产品，母液可再回用。 [1] Na2CO3 H3PO4→Na2HPO4 H2O CO2↑ [1] Na2HPO4 NaOH→Na3PO4 H2O。
操作处置个体防护：***l高容许浓度：工程控制：密闭操作，注意通风。磷酸三钠当洗涤剂配方中有大量磷酸三钠时，就能起到防止因吸潮而造成的结块现象，连连系成洗涤剂的干爽粒状。呼吸系统防护：作业工人应该佩戴防尘口罩。必要时佩带防毒面具。眼睛防护：必要时戴安全防护眼镜。身体防护：穿工作服。手防护：戴防护手套。其他防护：工作后，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。
运输事项储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。防潮、防晒。应与酸类等分开存放。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
工业磷酸三钠的化学性质及用途：
化学性质编辑无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。磷酸三钠是常用的锅炉软水剂，一般的生产企业都会用到蒸汽，蒸汽必须用到锅炉。十二水合物熔点73.4℃，相对密度d201.62。加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成六水物，加热到100℃以上成为一水物，加热到212℃以上成为无水物。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和***，1%的水溶液pH值为11.5～12.1。
用途
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。（R34Causesburns）***途径：吸入食入健康危害：本品严重损害粘膜、上呼吸道、眼睛和皮肤。我国规定可用于奶酪，***l大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中***l大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中***l大使用量为0.5g/kg。
