天津明欣餐饮管理服务有限公司
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。红焖羊肉 材料： 羊肉600克、配料：.白萝卜400克.胡萝卜150克、调味料：、花椒15粒左右、油40ml.葱半根.姜5片.蒜6瓣、豆豉辣酱25克、啤酒350ml、清水200ml、老抽5ml、生抽10ml、糖4克、盐2克、胡椒粉1克、调料包：、大料1个、 1个、香叶3片、桂皮1块、 花椒10粒.辣椒5个.红枣3个、陈皮5块 制作过程: 1. 羊肉洗净，浸泡30分钟以上去，大葱切段，姜和蒜切片，胡萝卜和白萝卜也都切2cm的大块。 2. 羊肉洗净控干水份，切成2cm的大块，锅中倒入清水，加入羊肉和15粒左右的花椒，大火煮开，去除浮沫再煮一分钟，捞出控干水分，调料包的材料装入料包。 3. 锅用中火烧热，倒入油，油热后煸炒葱姜蒜出香味，然后放入羊肉，翻炒变色。 4. 将羊肉拨到一边，加入豆豉辣酱，翻炒几下出红油，跟羊肉翻炒均匀，接着倒入啤酒和清水，加入老抽、生抽、糖和调料包，改大火煮开。 5. 煮开后改成小火慢炖50分钟左右，再加盐调味，后加萝卜块，改中火再炖15分钟左右，至汤汁收浓，加点胡椒粉即可关火。
气候情况:盐池县属典型性大陆
气候情况：盐池县属典型性大陆性季风气候，年平均气温9.2℃，日照3124小时，无霜期148天，年降水量280毫米左右，年蒸发量2100毫米，日照充足
人文历史情况：滩羊在盐池县有着悠久的养殖历史，当地人民不仅“事畜牧”、“尚畜牧”，而且“善畜牧”，滩羊品种的形成距今已有二百多年的历史，据史料乾隆二十年（1755年）出的《银川小志》中记载：“宁夏各地俱产羊皮羊肉，盐州（今盐池）特佳”一句。同时说，裘皮花穗美观漂亮，有禾采之貌。光绪34年出的《甘肃新通志》说：“裘，宁夏特佳”，当时把滩羊俗称“白羊”，所产裘皮称“滩皮”，因“滩皮”驰名中外，后逐渐将“白羊”称为滩羊。据许多史载，滩羊作为一个轻裘皮用品种，至少在乾隆时期以前就已经形成。滩羊是宁夏“五宝”之一，滩羊也被列入***15个地方保护品种之一的优质羊种。20世纪七八十年代，宁夏贺兰山东麓、盐池以及相邻的同心县部分地区、灵武市个别地区滩羊饲养量在120万只左右。目前，由于种种因素，贺兰山东麓已无滩羊，与盐池相邻的灵武、同心对滩羊进行了杂交改良，只有盐池县被宁夏回族自治区***列为滩羊保种区，的滩羊种羊生产场也建在盐池县境内，使得盐池滩羊年饲养量始终保持在137万只左右。
羊肉的五大好处羊全身是宝,羊吃百草,固羊有“百药之库”之称
羊肉的五大好处
羊全身是宝，羊吃百草，固羊有“百药之库”之称。
1.，提高机体抗病能力
人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉含有丰富的蛋白质、***和矿物质，且胆固醇含量是肉类中的。2.既能御寒，又能改善气血虚羊肉富含***B1，其铁的含量也比牛肉高，对缺铁性和产后气血两虚有良好的食.3.促进血液循环，是补阳佳品羊肉性温，含有丰富的B族***、***C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分。4.脾胃虚寒的朋友可适量食用天气一凉，脾胃虚寒的朋友容易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾。5.促进脂肪代谢羊肉富含，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。
